Ryžu uvaríme domäkka. Necháme vychladnúť a následne pridáme 2 žĺtky, na kocky nakrájanú mozzarellu, najemno nakrájanú lahôdkovú cibuľku a 50 g strúhanky. Osolíme, okoreníme podľa chuti a všetko dobre premiešame.
Z hotovej zmesi tvoríme krokety. Zmes sa troška lepí, tak je šikovné na to použiť polievkové lyžice. Vytvarované krokety dáme na
hodinku do mrazničky stuhnúť, aby sa s nimi dobre pracovalo.
Zmrznuté krokety obaľujeme v klasickom trojobale, múka, vajce a strúhanka a následne vysmážame v rozpálenom oleji.
Podávame napr. so šalátom a dresingom. Najlepšie sú čerstvé.
zatvoriť