Batatová polievka

Polievka zo sladkých zemiakov

Name: Polievka zo sladkých zemiakov
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: olej olivový, 1-2 PL; batat, 1 ks veľký (sladký zemiak); pór, 1/2 ks; cesnak, 2 strúčiky; voda, 800-1000 ml; šampiňóny, 7-10 ks; semienka, (tekvicové a slnečnicové); bazalka, za hrsť (čerstvá); soľ; korenie čierne mleté

blissofplants, 2. septembra 2020

Foto: blissofplants

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#polievka #sladkézemiaky #bataty #batatovápolievka #rastlinnastrava #vegan #foodlovers #foodstyling #foodphotography #kindtoallkind

2
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1-2 PL	olej olivový
1 ks veľký (sladký zemiak)	batat
1/2 ks	pór
2 strúčiky	cesnak
800-1000 ml	voda
7-10 ks	šampiňóny
(tekvicové a slnečnicové)	semienka
za hrsť (čerstvá)	bazalka
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Pór nakrájame na krúžky a sladký zemiak (batat) na 2,5 cm kúsky.
2
Na zohriatom oleji orestujeme pór, po niekoľkých minútach pridáme cesnak, sladký zemiak, vodu (množstvo podľa toho, či preferujete hustejšiu alebo riedkejšiu konzistenciu) a varíme domäkka (zhruba 20 minút).
3
Polievku rozmixujeme mixérom do hladka. Ochutíme podľa preferencie.
4
Podávame s restovanými šampiňónmi, semiačkami, listami bazalky a s čerstvým chlebom.

Tiež batatová polievka:

Polievka zo sladkých zemiakov s jablkom (fotorecept)

Ľahká polievka so sladkými zemiakmi (fotorecept)

Batatová krémová polievka z Luli Chefa

Krémová polievka z pečených batatov

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 2. septembra 2020 o 15:57

Vyzerá to krásne a kombinácia ingrediencií zaručuje aj chutný výsledok. Použijem kurací vývar, aj keď potom to už nebude vegánske, ani vegetariánske. Vďaka za túto krásnu inšpiráciu.

@zareaguj

Pekný komentár

3x terinka55, blissofplants a haji