Polievka s aljašskou treskou fotorecept

kvakac - fotkaKvakac, 1. októbra 2018 8:50
Ďalšie recepty »
Polievka s aljašskou treskou (fotorecept)Foto: kvakac

Túto polievku mám veľmi rád. Je to spojenie chuti a vône ryby a hríbov. To vytvára nezameniteľnú chuť.

8
porcií
10 min
príprava
50 min
tepelná úprava

Suroviny

500 g
2 ks
1 ks väčšia čerstvá
1 ks stredný čerstvý
1 zväzok
3 strúčiky
1 - 2 ks čerstvé
1 hrsť (dubák, hrabák, brezák)
1,5 l
0,3 l horúca (na hríby)
70 g čerstvý, plátky
Koreniny:
3 ks
1/2 KL
2 ks čerstvý
Okrem toho:
1 PL
30 g
 (kto chce)
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravíme si suroviny. Čili dáte podľa seba ako mate radi pikantné. Vývar silný zeleninový. Hríby sušené, nech to pekné vonia. Tie zalejeme vriacou vodou a tu potom požijeme tiež na polievku. Tresku použijeme filety bez kože a kostí. Zeleninu očistíme.

    Polievka s aljašskou treskou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Všetku zeleninu krájame na drobné kocky. Cibuľku na kolieska. Bôčik pokrájame na drobno (bez kože), ten sa vyškvarí na malé kúsky.

    Polievka s aljašskou treskou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do hrnca dáme olej a maslo zohriať. Do toho pridáme cibuľku, bôčik, čili a rascu. Vyškvariť do červena aspoň 10 minút na silný oheň. Ďalej dáme cesnak, len rozpučený, trochu to necháme zohriať a prevoňať.

    Polievka s aljašskou treskou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    A teraz pridáme zeleninu aj zemiaky, chvíľu podusíme a nalejeme vývar. Do neho dáme bobkový list a nové korenie. Nesolíme až na záver.

    Polievka s aljašskou treskou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Varíme silno, aby sa zemiaky a zelenina domäkka uvarili. Teraz dáme tiež do hrnca hríby aj s vodou. Varíme aspoň 20 minút.

    Polievka s aljašskou treskou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po tejto dobe už dáme aj tresku pokrájanú na menšie kúsky. Varíme aspoň 10 minút. Ochutnáme a pripadne osolíme, odstavíme zo sporáku necháme chvíľu postáť.

    Polievka s aljašskou treskou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Máme dobrú polievku s lahodnou vôňou a chuťou po rybách a hríboch. Kto chce si pridá na tanier kopček kyslej smotany.

    Polievka s aljašskou treskou (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist