Plnená pečeň
Plnená pečeň

Plnená bravčová pečeň fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 15. októbra 2017

Mám tu už také recepty. Dnes som plnila pečeň ryžou a kockami klobásy.

2
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
1 PL
1 ks
1 strúčik
2 PL
 podľa chuti
 štipka
 štipka
štipka
Plnka:
 uvarená

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Bravčovú pečeň som umyla, osušila. Pripravila som si domácu neúdenú klobásu. Vybrala som ju z mrazáka a nenechala som ju celkom roztopiť, aby som ju mohla krájať na kocky.

    Plnená bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do pečene som urobila nožom otvor pre plnku. Treba opatrne robiť otvor, aby sa nepoškodila vonkajšia stena.

    Plnená bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pripravila som si plnku. Varená ryža mi ostala od včerajšieho obedu. Bola ochutená. Klobásu som ošúpala z črievka a pokrájala som ju na kocky. Pridala som vajce. Nič som nesolila a neochutila, vlastne všetko je ochutené vopred. Pomiešala som masu a nechala postáť.

    Plnená bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do otvoru som vkladala lyžicou plnku. Pozor, nesmie sa preplniť, lebo pri pečení praskne. Otvor som uzavrela kuchynskými ihlicami.

    Plnená bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na panvicu som dala roztopiť masť. Keď bola horúca sprudka som pečeň opiekla zo všetkých strán. Potrebuje sa zatiahnúť.

    Plnená bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridala som cibuľu na väčšie kusy aj cesnak a poliala vínom.

    Plnená bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Mleté čierne korenie, rascu a červenú mletú papriku.

    Plnená bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Prikryté pod pokrievkou som ho dusila 20 min.

    Plnená bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Hotovú pečeň som vybrala na dosku. Ihlice som odstránila.

    Plnená bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Nakrájala na tenké plátky.

    Plnená bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Pokiaľ sa dusila pečeň, uvarila som si zemiaky. Najradšej mám pečeň so strúhanou mrkvou ochutenou citrónom a cukrom.

    Plnená bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Prajem vám dobrú chuť.

    Plnená bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu
Vyzerá to zaujímavo.Dobrý nápad takto plniť aj pečeň.Veď týmto sa len utvrdzuje to,že plniť sa dá všetko;-)
Zase krásný recept s hřejivým servisem. Určitě vyzkouším. Jak si povídáte o tom jestli není suchá, tak vyzkouším a tu plnku trošinku obalím do slaniny a dám tam takový balíček. Syrové to nezůstane, protože to máš vlastně vše hotové. Promiň že kecám do Tvého receptu. Jen jsem uvažoval. Jinak ale super a přejeme krásný slunečný den tak jako u nás.
Nikdy som o tom nepočula - plnená pečeň. Zaujímavý nápad - aj zmena chuti. A pre mňa k lepšiemu. Určite to niekedy vyskúšam. A kto bude chcieť, tak mu k tomu na výpeku "dorobím" aj trochu šťavičky. Monty456 - však aj pre Teba to nie je vôbec žiadny problém.

Pridaj komentár k receptu: