Pečená tekvica

Pečená tekvica s kuskusom a zeleninou

Name: Pečená tekvica s kuskusom a zeleninou
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tekvica maslová, 2 stredne veľké ks; olej, 3 lyžice; cibuľa, 1 väčší ks; paprika červená, 1 ks; cuketa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; korenie farebné; vegeta, 1 lyžica; paradajky pasírované , 50 ml; kuskus Lagris, 200 g; syr nastrúhaný, 150 g; soľ; vňať petržlenová nasekaná, 1 lyžica

podravka, 3. novembra 2017. Komerčný recept.

Foto: podravka

Chuti tejto tekvice len ťažko odoláte. V spojení s ostatnými ingredienciami vznikne skvelé jedlo s výnimočnou chuťou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tekvica #pecenatekvica #kuskus

4
porcie

60 minút
príprava

60 minút
na 200 °C

Suroviny

2 stredne veľké ks	tekvica maslová
3 lyžice	olej
1 väčší ks	cibuľa
1 ks	paprika červená
1 ks	cuketa
2 strúčiky	cesnak
	korenie farebné
1 lyžica	vegeta
50 ml	paradajky pasírované
200 g	kuskus Lagris
150 g	syr nastrúhaný
	soľ
1 lyžica	vňať petržlenová nasekaná

Postup

1
Tekvicu prekrojíme po dĺžke a vyberieme z nej jadierka. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C približne 50 minút, dokým nebude tekvica mäkká.
2
Zatiaľ si na panvici opečieme nadrobno nakrájanú cibuľku dozlatista. Pridáme papriku nakrájanú na kocky a krátko opečieme.
3
Pridáme cuketu nakrájanú na malé kocky a krátko speníme. Pridáme korenie, pretlačený cesnak, vegetu a dusíme približne 5 minút. V prípade potreby podlejeme vodou.
4
Pridáme Podravka pasírované paradajky a 400 ml vody.
5
Zeleninu zložíme z ohňa, primiešame kuskus a necháme 5 minút postáť.
6
Kuskus so zeleninou premiešame vidličkou a naplníme ním upečené tekvice. Naplnené tekvice posypeme nastrúhaným syrom a dáme zapiecť naspäť do rúry na 5-10 minút.
7
Posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.