Grilovaná krkovička na špízoch s uhorkovou salsou

Postup

1. 1

   Krkovičku nakrájame na kocky a ponapichujeme na špajdle alebo kovové ihly.
2. 2

   Na salsu pozdĺžne rozrežeme uhorku a vydlabeme jadrovník so semienkami. Dužinu nakrájame na drobné kocky. V miske zmiešame cukor, limetkovú šťavu, šťavu vyžmýkanú z nastrúhaného zázvoru a štipku soli a korenia. Uhorku zmiešame s dresingom až tesne pred podávaním.
3. 3

   Na potieranie mäsa počas grilovania zmiešame olej s čili pastou. Špízy kladieme na gril a pečieme 3 minúty. Potom ich otočíme, potrieme pripravenou zmesou a grilujeme ďalšie 3 minúty. Opekáme postupne zo všetkých strán a vždy jemne potierame.
4. 4

   Špízy podávame s chlebom alebo tortillami a s čerstvo pripravenou uhorkovou salsou.