Hamburgerové žemle

Najlepšie hamburgerové žemle

Name: Najlepšie hamburgerové žemle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 800 g (najlepšie chlebová); vajce, 4 ks; mlieko, 190 g; olej, 70 g; cukor, 70 g; soľ, 1 ČL; mlieko sušené, 3 ČL; voda, 180 g; droždie, 1 bal. (čerstvé alebo sušené); semienka sezamové

lea123321, 18. decembra 2018

Foto: lea123321

U mňa top recept, sú mäkkučké, chutné

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutezemle #hamburger #kysnutecesto #zemle #hamburgerovezemle

30 minút
príprava

30-40 minút
na 180-200 °C

Suroviny

800 g (najlepšie chlebová)	múka hladká
4 ks	vajce
190 g	mlieko
70 g	olej
70 g	cukor
1 ČL	soľ
3 ČL	mlieko sušené
180 g	voda
1 bal. (čerstvé alebo sušené)	droždie
Na posypanie:
	semienka sezamové

Postup

1
Vymiesiť cesto, až kým sa neodlepuje od nádoby, poprášiť múkou a nechať kysnúť (kým zdvojnásobí objem). Cesto sa dá pripraviť aj bez sušeného mlieka, ale s ním sú žemle oveľa chutnejšie. Kvások vopred nerobím, len všetko dám do robota a miesim.
2
Z vykysnutého cesta tvarujem malé guľky, rukami cesto akoby napínam (ako pri tvarovaní chleba, knedlíka), uložím na plech, potriem slanou vodou a posypem sezamom. Opäť nechám kysnúť, až kým minimálne nezdvojnásobia objem (sama som nečakala, že takto nakysnú, robila som malé guličky) a pečiem cca 40 minút na 180-200 °C.