Bezlepkové žemle
Bezlepkové žemle

Domáce hamburgerové žemle bez lepku videorecept

novalim - fotkanovalim, 20. septembra 2024. Komerčný recept.

Poďte si s nami dnes upiecť domáce bezlepkové hamburgerové žemle. Dáme vám návod, ako si doma upiecť veľmi chutné hamburgerové žemle, ktoré ostanú Zobraziť celý popisPoďte si s nami dnes upiecť domáce bezlepkové hamburgerové žemle. Dáme vám návod, ako si doma upiecť veľmi chutné hamburgerové žemle, ktoré ostanú mäkké aj na druhý deň. Čím ich naplníte, je už na vás, ak aj nebudete pripravovať hamburgre, tieto žemličky vám poslúžia k akémukoľvek grilovanému mäsku.
Zdroj: www.novalim.sk

8 ks
porcií
60 minút
príprava
20-25 minút
na 200 °C
Domáce hamburgerové žemle bez lepku (videorecept)
Foto: novalim

Suroviny

500 g
500 ml (alebo voda)
1 bal.
1 PL
1 ČL
1 PL
1-2 PL (hrudkovitý alebo krémový)
Na potretie:
1 ks
1 PL
Na posypanie:
 (alebo mak)




Postup

  1. 1

    Do vlažného mlieka nasypeme sušené droždie a lyžicu cukru, premiešame, aby sa droždie rozpustilo a necháme chvíľu postáť pri izbovej teplote. Do misy dáme bezlepkovú múku Promix Alfa, soľ, pridáme olej a zalejeme to tekutou drožďovou zmesou. Varechou všetky spomínané ingrediencie premiešame.

  2. 2

    Pomocou hnetacieho nástavca na mixéri zmes miešame po dobu 5 minút. Premiešanú zmes vyklopíme na pracovnú dosku, ktorú sme jemne pomúčili bezlepkovou múkou. Ručne ešte premiesime a rozdelíme na 8 rovnakých častí. Každú z nich miesením vytvarujeme do žemličky a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme kysnúť asi 20 minút pri izbovej teplote.

  3. 3

    Nakysnuté žemličky potrieme rozšľahaným vajíčkom s lyžicou mlieka a posypeme sezamom. Pečieme v rozohriatej rúre (ideálne na parnom režime alebo s miskou plnou vody na dne rúry) na 200 °C asi 20-23 minút dozlatista.

  4. 4

    Domáce bezlepkové hamburgerové žemle necháme úplne vychladnúť, až potom ich rozkrajujeme. Najlepšie chutia čerstvo napečené. Ak vám ostanú, odporúčame ich hneď zmraziť, aby si udržali vláčnosť.

Diskusia k receptu