Bezlepkové žemle

Domáce hamburgerové žemle bez lepku videorecept

Name: Domáce hamburgerové žemle bez lepku (videorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8 ks porcií
Ingredients: Promix Alfa múka bezgluténová, 500 g; mlieko, 500 ml (alebo voda); droždie sušené, 1 bal.; cukor kryštálový, 1 PL; soľ, 1 ČL; olej, 1 PL; tvaroh nízkotučný, 1-2 PL (hrudkovitý alebo krémový); vajce, 1 ks; mlieko, 1 PL; semienka sezamové, (alebo mak)

novalim, 20. septembra 2024. Komerčný recept.

Poďte si s nami dnes upiecť domáce bezlepkové hamburgerové žemle. Dáme vám návod, ako si doma upiecť veľmi chutné hamburgerové žemle, ktoré ostanú Zobraziť celý popisPoďte si s nami dnes upiecť domáce bezlepkové hamburgerové žemle. Dáme vám návod, ako si doma upiecť veľmi chutné hamburgerové žemle, ktoré ostanú mäkké aj na druhý deň. Čím ich naplníte, je už na vás, ak aj nebudete pripravovať hamburgre, tieto žemličky vám poslúžia k akémukoľvek grilovanému mäsku.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepkovezemle #bezlepkovepecivo #hamburgerovezemle #zemle #novalim_sk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

8 ks
porcií

60 minút
príprava

20-25 minút
na 200 °C

Domáce hamburgerové žemle bez lepku (videorecept)

Foto: novalim

Suroviny

500 g	Promix Alfa múka bezgluténová
500 ml (alebo voda)	mlieko
1 bal.	droždie sušené
1 PL	cukor kryštálový
1 ČL	soľ
1 PL	olej
1-2 PL (hrudkovitý alebo krémový)	tvaroh nízkotučný
Na potretie:
1 ks	vajce
1 PL	mlieko
Na posypanie:
(alebo mak)	semienka sezamové

Postup

1
Do vlažného mlieka nasypeme sušené droždie a lyžicu cukru, premiešame, aby sa droždie rozpustilo a necháme chvíľu postáť pri izbovej teplote. Do misy dáme bezlepkovú múku Promix Alfa, soľ, pridáme olej a zalejeme to tekutou drožďovou zmesou. Varechou všetky spomínané ingrediencie premiešame.
2
Pomocou hnetacieho nástavca na mixéri zmes miešame po dobu 5 minút. Premiešanú zmes vyklopíme na pracovnú dosku, ktorú sme jemne pomúčili bezlepkovou múkou. Ručne ešte premiesime a rozdelíme na 8 rovnakých častí. Každú z nich miesením vytvarujeme do žemličky a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme kysnúť asi 20 minút pri izbovej teplote.
3
Nakysnuté žemličky potrieme rozšľahaným vajíčkom s lyžicou mlieka a posypeme sezamom. Pečieme v rozohriatej rúre (ideálne na parnom režime alebo s miskou plnou vody na dne rúry) na 200 °C asi 20-23 minút dozlatista.
4
Domáce bezlepkové hamburgerové žemle necháme úplne vychladnúť, až potom ich rozkrajujeme. Najlepšie chutia čerstvo napečené. Ak vám ostanú, odporúčame ich hneď zmraziť, aby si udržali vláčnosť.