Morčacie stehno na víne so žemľovou knedľou s kukuricou fotorecept

Postup

1. 1

   Morčacie stehno som umyla , osušila.

   
2. 2

   Na panvicu som dala slaninu nakrájanú na kocky.

   
3. 3

   Keď slanina uvoľnila tuk, položila som na panvicu stehno a zo všetkých strán som ho opiekla.

   
4. 4

   Pridala som nakrájanú cibuľu, cesnak, osolila okorenila, posypala rascou a mletou červenou paprikou...

   
5. 5

   ...podliala polovicou vína.

   
6. 6

   Pod pokrievkou som mäso najprv dusila a stále podlievala mäsovým vývarom. Keď bolo mäso mäkké, pridala som paradajkovú šťavu...

   
7. 7

   ...a šalviu. Cibuľu a cesnak som vybrala a rozmixovala ponorným mixérom a vrátila k mäsu a tým som šťavu zahustila.

   
8. 8

   Odkryté mäso som ešte nechala dopiecť.

   
9. 9

   Kým sa mäso dusilo, pripravila som si žemlovú knedľu. Rožky som nakrájala na kolieska, pridala som kukuricu a petržlenovú vňať.

   
10. 10

    Pridala som vajcia a všetko zmiešala. Zmes som plnila do mikroténových sáčkov, vytvorila rolku, na dvoch koncoch som ju zviazala kuchynským špagátom a dala variť do vriacej vody na 20 min. Uvarené som ich vybrala, odstránila vrecko a špagáty a nechala ochladiť, nakrájala som ich na kolieska.

    
11. 11

    Hotové jedlo som podávala so žemľovým knedlíkom a paradajkovým šalátom. Prajem vám dobrú chuť.