Fastfood za totality:
Na toto sme pred revolúciou chodili do mliečnych barov a lahôdok. Starší si pamätajú, mladší neuveria

Kým dnes sú v kurze celosvetové siete prevádzok s rýchlym občerstvením, foodtracky a špecializované bistrá, pred nežnou revolúciou boli našimi gastroikonami mliečne bary, lahôdky a bufety. Zaspomínajte si s nami, na aké pochúťky sme do nich chodili, než k nám dorazili burgery, wrapy, gyoza a spol.

Vajíčkový šalát podľa ČSN 50151 z roku 1976 (fotorecept)

Foto: RimmVajíčkový šalát podľa ČSN 50151 z roku 1976 Šalát z môjho detstva ako ho poznáme len zo spomienok.

Otvoriť recept

Treska v majonéze Kimlo

Foto: KimloTreska v majonéze Kimlo Milujem tresku v majonéze, ale tú pravú, čo sa predávala ešte za totality. Máloktorá z tých, čo sa dnes predávajú sa jej vyrovná. Po mnohých pokusoch s rôznymi receptami som si našiel ten "môj".

Otvoriť recept

Retro parížsky šalát na raňajky

Foto: CsicsiRetro parížsky šalát na raňajky Klasický šalát, ktorý dodnes poznajú asi všetci.

Otvoriť recept

Vyprážané plnené pirôžky (videorecept)

Foto: TV VarechaVyprážané plnené pirôžky Vypražené horúce pirôžky s makovou, lekárovou alebo tvarohovou plnkou rozvoniavali zo stánkov na ulici doďaleka.

Otvoriť recept

Smaženky (fotorecept)

Foto: KimloSmaženky Voľakedy patrili do sortimentu mliečnych barov, staničných bufetov a lahôdok, len tak narýchlo niečím zahnať hlad.

Otvoriť recept

Pochúťkový šalát podľa ČSN (fotorecept)

Foto: KimloPochúťkový šalát podľa ČSN Toto je pôvodný recept, podľa ktorého sa robil pochúťkový šalát pre bufety a studené kuchyne. Je to receptúra podľa ČSN, pri ktorej dodržaní mal šalát rovnakú chuť, či ste si ho kúpili v Prahe alebo v Košiciach.

Otvoriť recept

Obyčajné rožky (fotorecept)

Foto: HavinoObyčajné rožky Klasické biele rožky boli neoddeliteľnou súčasťou ponuky k rôznym lahôdkovým šalátom.

Otvoriť recept

Domáce ruské vajce (fotorecept)

Foto: Izabella929Domáce ruské vajce Vtedy leteli aj ruské vajcia.

Otvoriť recept

Langoše ako zo stánku (fotorecept)

Foto: Martin2002Langoše ako zo stánku Langoše sme milovali v lete na kúpaliskách a v zime na námestí.

Otvoriť recept

Obložené chlebíčky

Foto: Margitka100Obložené chlebíčky Retro chlebíčky z toho, čo bolo vtedy dostupné.

Otvoriť recept

Feferónový šalát

Foto: KimloFeferónový šalát Tento šalát je presná náhrada toho tradičného feferónového šalátu ktorý sa predával za komančov v každom bufete a lahôdkach. Kupoval sa ako pikantný doplnok k vlašskému, či inému nepálivému šalátu.

Otvoriť recept

Párok v rožku - hotdog (fotorecept)

Foto: DvorkaPárok v rožku - hotdog Kým dnešné hotdogy prekypujú pestrými doplnkami, kedysi bola na výber len horčica alebo kečup.

Otvoriť recept

Jahôdkový koktail (fotorecept)

Foto: Hubarka35Jahôdkový koktail Na jahodový kokteil som chodievala v Bratislave do mliečneho baru - asi 3-dl pohár stál 5 Kčs.

Otvoriť recept

Obyčajné lúpačky (fotorecept)

Foto: HavinoObyčajné lúpačky Sladké pečivo s chuťou tých starodávnych z mliečnych barov.

Otvoriť recept

Gofry

Foto: Vranocka28Gofry Čerstvé horúce gofry neboli v každom meste. A keď boli, stáli sme na ne dlhé rady.

Otvoriť recept

ANKETA: Patríte k tým, ktorí navštevovali mliečne bary?

92,4%

 áno

7,6%

 nie

Tipy na články z Varechy

Jablkové záviny: Tradičné kysnuté, ale aj rýchle z pivného či šľahačkového cesta

Overená metóda z Ázie: Koľko vody pridať k ryži, aby nebola tvrdá ani rozvarená? Tento trik s prstom zaručene funguje

Tekvicové polievky: 11 receptov na tie krémové, ale aj také, v ktorých je do čoho zahryznúť

Legendárne gazdovské špeciality Bystriansky z Podpoľania inak voňajú aj chutia

Diskusia k článku

Pridaj koment

kucharka 17. novembra 2025 o 08:18

Všetky si pamätám, dokonca aj koľko stáli v korunách. A vtedy sa nám to, ako študentom, zdalo veľa …. :-))

@zareaguj

Pekný komentár

3x haji, tiamostef a afataga

haji 17. novembra 2025 o 13:59

Smažené filé, řízky, guláš, gulášovka, pletýnky, zelňačka, xy druhů chlebíčků, jahody se šlehačkou, tvarohové duha kostky, větrníky, kominíčci, rakvičky, špičky a dalo by se pokračovat. Člověk není tak starý, jako to co si pamatuje.

@zareaguj

Pekný komentár

1x afataga

leaela 17. novembra 2025 o 15:39

Vlašák tam chýba....moj najoblubenejší👍
Nie vsetko bolo zle,je skoda vsetko démonizovat a zavrhnut len preto,ze to vzniklo za "komančov",vo vela veciach sme mohli pokračovať a určite by sme ako krajina dnes boli na úplne inej úrovni🙄
Pozdravujem vás priatelia-pamätníci👍😉

@zareaguj

Pekný komentár

3x haji, afataga a tiamostef

tejaja 17. novembra 2025 o 17:12

Tak tie pirôžky sa v Prešove vyrábajú doteraz. :) Každý deň iná náplň. A sú mimoriadne chutné. Výroba trvá a trvá...a ľudia ich majú radi. Pozrite si video, nechcem im robiť reklamu, ale stojí to zato. :)

@zareaguj

Pekný komentár

2x haji a afataga

haji 17. novembra 2025 o 19:46

@tejaja (17.11.2025 17:12)
Paráda, díky za velmi zajímavé video, prešovské pirožky hlasitě závidím!

@zareaguj

Pekný komentár

afataga včera 09:37

Pirozky maju aj u nas v stanku pri Kauflande, tiez kazdy den ina napln a zas v centre je stanok, kde maju gofry

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

haji včera 11:20

@afataga (18.11.2025 09:37)
Pokud si dělají svoje těsto, pak je to bezva. Z mraženého polotovaru, jako např. u nás, to není žádná výhra, o složení raději nevědět.

@zareaguj

Pekný komentár

1x afataga

afataga včera 13:47

@haji (18.11.2025 11:20)

Gofry nejem a pirozky 2x za rok, tak ma to netrapi.

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Výber z nových receptov

Vločkovo-čokoládový pohár s chia semienkami na raňajky (fotorecept)

Kysnuté vanilkové koláčiky (fotorecept)

Krupica s pudingom

Domáce zemiakové gnocchi s tekvicovou omáčkou