Figový džem

Figovo-malinový džem fotorecept

Name: Figovo-malinový džem (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: figy, 600 g čerstvé; maliny , 2-3 hrste (čerstvé, mrazené); šťava pomarančová , zo 1/4 pomaranča

siuuu, včera 15:56

Foto: siuuu

Nepamätám sa, žeby som niekedy robila džem tak neskoro v roku. Ale náš figovník tento rok ako meškal s úrodou, prvé figy dozreli Zobraziť celý popisNepamätám sa, žeby som niekedy robila džem tak neskoro v roku. Ale náš figovník tento rok ako meškal s úrodou, prvé figy dozreli až koncom októbra a boli malé, ale vo vnútri pekné tmavé a chutné, tak nakoniec bolo džemovanie až na jeseň. Bol to taký momentálny nápad. Čisto figový džem je pre mňa sladký a málo výrazný, tak som si povedala, že k figám skúsim pridať maliny. A výsledkom je chutný džemík, ktorý má okrem výbornej chuti ešte aj peknú farbu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#figovydzem #figy #maliny #dzem

3
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g čerstvé	figy
2-3 hrste (čerstvé, mrazené)	maliny
zo 1/4 pomaranča	šťava pomarančová

Postup

1
Figy umyjeme, odkrojíme stopky a hrubšiu či škaredú šupu, prekrojíme na polovice či štvrtiny, podľa veľkosti. Vložíme do hrnca, pridáme maliny (čerstvé predtým umyjeme), šťavu z pomaranča.

2
Suroviny rozvaríme, premixujeme tyčovým mixérom, odparíme na požadovanú hustotu - ide to rýchlo, figy zmes zahustia.

3
Takto pripravenú zmes som rozdelila do vriacou vodou vypláchnutých a vysušených pohárikov, zaviečkovala, otočila som ich na hodinu hore dnom a nechala úplne vychladnúť. Z uvedeného množstva surovín mi vyšli malé tri poháriky (viď foto).