Morčacia pečeň so zemiakovými plackami fotorecept

oco - fotkaoco, 22. novembra 2010
Morčacia pečeň so zemiakovými plackami (fotorecept)
Foto: oco

Robíte zemiakové placky stále rovnako? Skúste trochu ináč a tiež chutne.

3-4
porcie

Suroviny

500 g
150  g
1 ks
 na zahustenie
zemiakové placky:
500 g, uvarené a postrúhané
2 ks
3 PL
100 ml
40 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Uvarené a vychladnuté zemiaky očistíme postrúham, zahustíme múkou a kypriacim práškom do pečiva,pridáme roztopené maslo vymiešané so žĺtkami,osolíme,okoreníme a vypracujeme cesto.Pridáme mlieko aby cesto bolo vláčne.Nakoniec pridáme sneh z bielkov do ktorých sme pridali trochu soli.

    Morčacia pečeň so zemiakovými plackami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na oleji restujeme postrúhanú cibuľu pridáme pečeň pokrájanú na väčšie kúsky,posypeme mletou červenou paprikou a trochou grilovacieho korenia,po chvíli pridáme šampiňóny nakrájané na plátky a dusíme 10 minút pod pokrývkou.Nakoniec zaprášime hladkou múkou aby vznikla hustejšia omáčka.

    Morčacia pečeň so zemiakovými plackami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zo zemiakového cesta tvarujeme menšie placky ktoré vysmážame v panvici na troche oleja

    Morčacia pečeň so zemiakovými plackami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pri servírovaní zemiakové placky posypeme strúhaným syrom,ako prílohu dáme nakladané kyslé uhorky.Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

3 komentáre k receptu
ďakujem za receptík...skvelé jedlo,akurát som k tomu robila klasické zem.placky,ale určite v budúcnosti vyskúšam aj tieto... :-)))

Pridaj komentár k receptu: