Pečený losos
Pečený losos

Losos s mandľovou krustou podľa Nikoly Krčovej videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 20. marca 2021

Pozrite si ako zdravo a chutne sa stravuje slovenská reprezentantka vo fitnes a Majsterka sveta vo fitnes Nikola Krčová.

Videopostup

Suroviny

300-400 g
cca 1 hrsť
1 PL
1-2 ČL (strúhaný)
3-4 PL (alebo 50 g ghee)
1 ks
Na pyré:
cca 450 g (po očistení)
1-2 PL
2-4 PL
1-2 strúčiky
2 PL čerstvé (ideálne mix oregano, tymian)
Na šalát:
1 bal. (alebo žerucha, alebo mix listovej zeleniny)
 (nemusí byť)
 (nemusí byť)
Na ozdobu:
 čerstvé (alebo petržlenová vňať)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Umytú tekvicu rozkrojíme a zbavíme jadier. Poukladáme na plech, pokvapkáme olejom a dáme piecť pri 180 °C do mäkka.

  2. 2

    Po upečení tekvicu aj so šupkou rozmixujeme, pridáme kokosové mlieko a vypracujeme jemné pyré, do ktorého pretlačíme cesnak, pridáme zázvor, čierne mleté korenie, soľ, trochu olivového oleja a opäť spolu premiešame.

  3. 3

    Lososa ochutíme soľou a dáme piecť do rúry na približne 10 - 15 minút pri 180 °C.

  4. 4

    Parmezán nastrúhame, pridáme olivový olej, približne 1 PL medu, citrónovú šťavu, bylinky, mandľové lupienky a všetko spolu rozmixujeme. Zmes nanesieme na upečeného lososa a dáme zapiecť približne na 5 minút.

  5. 5

    K poľníčku alebo zmesi listových šalátov pridáme pár kvapiek olivového oleja, balzamikového octu, citrónovej šťavy a premiešame.

Recept je zaradený do kategórií:
Ryby, Ryby morské, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Pečené, Pre štíhlu líniu

Diskusia k receptu