Bábovka

Bábovka s kakaom

Name: Bábovka s kakaom
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá , 250 g; cukor práškový, 250 g; vajcia, 6 ks; prášok do pečiva, 1/2 bal.; Zlatý klas, 1 bal.; kakao, 1 PL (+ 3 PL vody); olej, 1 dl; voda, 1 dl; cukor vanilkový , 1 bal.; kôra citrónová, z 1/2 citróna

margitka100, 10. septembra 2025

Foto: margitka100

Bábovka, obyčajná a tak vynikajúca.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#babovka #kakao

30 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	múka polohrubá
250 g	cukor práškový
6 ks	vajcia
1/2 bal.	prášok do pečiva
1 bal.	Zlatý klas
1 PL (+ 3 PL vody)	kakao
1 dl	olej
1 dl	voda
1 bal.	cukor vanilkový
z 1/2 citróna	kôra citrónová

Postup

1
Oddelíme žĺtky od bielkov. Bielky vyšľaháme do hustého snehu. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do peny (naozaj je treba šľahať až budeme mať nadýchanú penu, minimálne 10 minút). Postupne pridáme olej a vlažnú vodu.
2
Múku, prášok do pečiva a Zlatý klas zmiešame a tiež postupne pridáme do žĺtkovej peny. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý zamiešame do cesta ručne pomaly.
3
Bábovkovú formu vymastíme maslom a vysypeme polohrubou múkou. Polovicu cesta vylejeme do formy. Kakao vymiešame s tromi lyžicami vody. Vlejeme ho pomaly na cesto vo forme (kakaa si kľudne môžete dať viac). Potom navrch nalejeme zvyšné cesto.
4
Pečieme na 180 °C cca 50 minút. Ja po cca 30 minútach zakrývam vrch alobalom, aby neprihorel. Dobrú chuť.