Mäsové guľky

„Lenivé“ holúbky s pekinskou kapustou fotorecept

Name: „Lenivé“ holúbky s pekinskou kapustou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: mäso mleté , 500 g (zmes bravčové a hovädzie); kapusta pekinská , 400-500 g; ryža, 80-100 g; cibuľa, 1-2; cesnak, 1-2 strúčiky; vajce, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; múka hladká, 1-2 PL; cibuľa, 1 ks; mrkva, 1-2 ks; pretlak paradajkový , 1-2 PL; smotana kyslá, 2-3 PL; cesnak, 1 strúčik; soľ; korenie čierne mleté; bylinky, podľa chuti (sušené); list bobkový , 1 ks; voda , 500 ml vriaca; olej

elenas, 15. apríla 2019

„Lenivé“ holúbky s pekinskou kapustou (fotorecept)

Foto: elenas

Mám rada holúbky ale občas nemám čas na ich zložitú prípravu. Tento recept je ich alternatívou aj keď je to trochu iné, je to Zobraziť celý popisMám rada holúbky ale občas nemám čas na ich zložitú prípravu. Tento recept je ich alternatívou aj keď je to trochu iné, je to chutné jedlo. Holúbky sú jemné a šťavnaté.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#masovegulky #pekinskakapusta #omacka #mletemaso #holubky

5-6
porcií

30 minút
príprava

50-60 minút
na 200 °C

Suroviny

Holúbky:
500 g (zmes bravčové a hovädzie)	mäso mleté
400-500 g	kapusta pekinská
80-100 g	ryža
1-2	cibuľa
1-2 strúčiky	cesnak
1 ks	vajce
	soľ
	korenie čierne mleté
1-2 PL	múka hladká
Omáčka:
1 ks	cibuľa
1-2 ks	mrkva
1-2 PL	pretlak paradajkový
2-3 PL	smotana kyslá
1 strúčik	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
podľa chuti (sušené)	bylinky
1 ks	list bobkový
500 ml vriaca	voda
	olej

Postup

1
Ryžu uvaríme a necháme vychladnúť. Pekinskú kapustu rozoberieme na listy. Hrubú bielu časť odrežeme a odložíme. Zelenú časť jemne nasekáme.

2
Mleté mäso, uvarenú a vychladnutú ryžu, vajce, jemne nasekanú cibuľu, soľ, čierne mleté korenie, pretlačený cesnak všetko spolu premiešame. Pridáme nakrájanú pekinskú kapustu a premiešame.

3
Mokrými rukami tvarujeme valcovité holúbky. Zľahka obalíme v múke a poukladáme na vymastený pekáč. Dáme zapiecť do vyhriatej na 200 °C rúry na 15-20 minút.

4
Omáčka: Jemne nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a chvíľu spolu restujeme. Pridáme nakrájanú hrubú časť z listov pekinskej kapusty. Chvíľu smažíme. Pridáme paradajkový pretlak, kyslú smotanu a zalejeme vriacou vodou. Dochutíme soľou, korením, bobkovým listom a na záver aj pretlačeným cesnakom.