Slaný koláč
Slaný koláč

Kurací koláč s brokolicou

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 16. marca 2023
Kurací koláč s brokolicou
Foto: Shutterstock
4
porcie
25 minút
príprava
35 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
170 g
100 g
140 g
1 ks
štipka
Náplň:
2 ks
1 ks
1 ks
1/2 ks (menšia)
200 ml
2 ks
100 g




Postup

  1. 1

    Cesto: Múku preosejeme do misy, osolíme, doprostred rozbijeme 1 vajce, pridáme na kocky nakrájané maslo. Prstami spracujeme na mrveničku a potom rukami rýchlo vytvarujeme cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a necháme v chladničke polhodinu odpočívať.

  2. 2

    Kuracie mäso nakrájame na malé kocky. Jablko ošúpeme, zbavíme jadrovníka a pokrájame na malé kocky. Papriku očistíme a nakrájame nadrobno. Brokolicu rozdelíme na ružičky a krátko povaríme v osolenej vode.

  3. 3

    Cesto vyvaľkáme do tvaru formy na hrúbku asi 7 mm a vtlačíme do formy. Prečnievajúce okraje cesta odrežeme.

  4. 4

    Smotanu rozšľaháme s 2 vajcami, osolíme, okoreníme čerstvo zomletým čiernym korením a vmiešame polovicu nastrúhaného syra. K smotanovej zmesi vmiešame nakrájané kura, jablko, papriku a brokolicu. Premiešame a rozložíme na cesto. Povrch zarovnáme a posypeme zvyšným nastrúhaným syrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 35 minút dozlatista.

Diskusia k receptu

sobon
Zaujimava kombinacia, velmi nevsedna🙂