Slaný koláč

Kurací koláč s brokolicou

Autor receptu: redakcia

4
porcie
25 minút
príprava
35 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

  1. Cesto: Múku preosejeme do misy, osolíme, doprostred rozbijeme 1 vajce, pridáme na kocky nakrájané maslo. Prstami spracujeme na mrveničku a potom rukami rýchlo vytvarujeme cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a necháme v chladničke polhodinu odpočívať.
  2. Kuracie mäso nakrájame na malé kocky. Jablko ošúpeme, zbavíme jadrovníka a pokrájame na malé kocky. Papriku očistíme a nakrájame nadrobno. Brokolicu rozdelíme na ružičky a krátko povaríme v osolenej vode.
  3. Cesto vyvaľkáme do tvaru formy na hrúbku asi 7 mm a vtlačíme do formy. Prečnievajúce okraje cesta odrežeme.
  4. Smotanu rozšľaháme s 2 vajcami, osolíme, okoreníme čerstvo zomletým čiernym korením a vmiešame polovicu nastrúhaného syra. K smotanovej zmesi vmiešame nakrájané kura, jablko, papriku a brokolicu. Premiešame a rozložíme na cesto. Povrch zarovnáme a posypeme zvyšným nastrúhaným syrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 35 minút dozlatista.