Slaný koláč
Kurací koláč s brokolicou
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
25 minút príprava |
35 minút na 180 °C |
Postup- Cesto: Múku preosejeme do misy, osolíme, doprostred rozbijeme 1 vajce, pridáme na kocky nakrájané maslo. Prstami spracujeme na mrveničku a potom rukami rýchlo vytvarujeme cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a necháme v chladničke polhodinu odpočívať.
- Kuracie mäso nakrájame na malé kocky. Jablko ošúpeme, zbavíme jadrovníka a pokrájame na malé kocky. Papriku očistíme a nakrájame nadrobno. Brokolicu rozdelíme na ružičky a krátko povaríme v osolenej vode.
- Cesto vyvaľkáme do tvaru formy na hrúbku asi 7 mm a vtlačíme do formy. Prečnievajúce okraje cesta odrežeme.
- Smotanu rozšľaháme s 2 vajcami, osolíme, okoreníme čerstvo zomletým čiernym korením a vmiešame polovicu nastrúhaného syra. K smotanovej zmesi vmiešame nakrájané kura, jablko, papriku a brokolicu. Premiešame a rozložíme na cesto. Povrch zarovnáme
a posypeme zvyšným nastrúhaným syrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 35 minút dozlatista.
|