Fasolada - národné jedlo Grécka videorecept

slobodaasolidarita - fotkaSloboda a Solidarita, 17. mája 2019 9:00. Tento recept je komerčný recept.
Ďalšie recepty »

Fasolada sa stala gréckym národným jedlom až v 20. storočí, ale recept sa traduje už z antických čias. Varila sa vždy počas sviatku „Pianopsia“, ktorým sa oslavoval boh Apolón. Legenda hovorí, že poloboh Theseus bol cestou z Kréty, kde víťazne porazil Minotaura, úplne vyhladovaný. Plavil sa totiž takmer týždeň na lodi. Námorníci mu preto pripravili jedlo zo všetkého, čo na lodi našli. A vznikla fasolada.

Suroviny

TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Sušenú fazuľu cannellini necháme namočiť cez noc vo vode.

  2. 2

    V hrnci rozohrejeme olej, na ňom opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a zeleninu.

  3. 3

    Po 8 minútach pridáme cesnak, paradajkovú pastu, chilli, mletú papriku a zalejeme vývarom.

  4. 4

    Po zovretí pridáme bobkový list, fazuľu a varíme asi hodinu a pol, kým fazuľa nezmäkne.

  5. 5

    Osolíme, okoreníme a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

  6. 6

    TIP majstra Ihnačáka: Polievku podávajte s opečeným chlebom potretým cesnakom.

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist