Fasolada - národné jedlo Grécka videorecept
Fasolada sa stala gréckym národným jedlom až v 20. storočí, ale recept sa traduje už z antických čias. Varila sa vždy počas sviatku „Pianopsia“, ktorým sa oslavoval boh Apolón. Legenda hovorí, že poloboh Theseus bol cestou z Kréty, kde víťazne porazil Minotaura, úplne vyhladovaný. Plavil sa totiž takmer týždeň na lodi. Námorníci mu preto pripravili jedlo zo všetkého, čo na lodi našli. A vznikla fasolada.
Suroviny
| 3 ks |
|
| 1 ks |
|
| 1 ks |
|
| 4 strúčiky |
|
| 1 ks |
|
| 2 PL |
|
| 1 ČL |
|
| štipka |
|
| 3 PL |
|
| 2 ks |
|
| cannellini sušená |
|
|
|
|
| 2 l |
|
|
|
|
|
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Sušenú fazuľu cannellini necháme namočiť cez noc vo vode.
- 2
V hrnci rozohrejeme olej, na ňom opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a zeleninu.
- 3
Po 8 minútach pridáme cesnak, paradajkovú pastu, chilli, mletú papriku a zalejeme vývarom.
- 4
Po zovretí pridáme bobkový list, fazuľu a varíme asi hodinu a pol, kým fazuľa nezmäkne.
- 5
Osolíme, okoreníme a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
- 6
TIP majstra Ihnačáka: Polievku podávajte s opečeným chlebom potretým cesnakom.
Tiež fazuľová polievka:
Ďalšie recepty:
- 2
Diskusia k receptu
Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu