Cviklový šalát s cícerom

cesminazCesminaz, 35 ročná žena, madarsko, 18. augusta 2017 17:13
Ďalšie jej recepty »

Cviklový šalát s cíceromFoto: cesminaz

Zdravšia alternatíva pre tých, ktorí z nejakých dôvodov nekonzumujú zemiaky :-) Inšpiráciu mám od @Evusik ,ktorej šalát som už niekolkokrát robila :-)

Suroviny

6 - 7 ks
1 - 2 ks
5 ks
800 g (konzerva)
350 - 400 g
150 g
4 PL
0,5 - 1 dcl
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti
Tip na Vianoce: Kúpte si prvú knihu s receptami z Varecha.sk

Postup prípravy

  1. 1

    Ako prvé si uvaríme cviklu: 6 -7 ks a necháme ju vychladnúť. Potom dáme natvrdo uvariť aj vajíčka. Kým nám cvikla chladne, pripravíme si aj ostatné veci, čo budeme potrebovať. Jogurt biely hustý, smotanu hustú, horčicu kremžskú, cícer v konzerve a 1 poriadne veľkú cibuľu alebo 2 menšie. Napokon vychladnutú cviklu ošúpeme, vajíčka očistíme, cícer scedíme a cibuľu si najemno nakrájame...

    Cviklový šalát s cícerom - obrázok 1
  2. 2

    Ako prvé si na veľkých slzách postrúhame cviklu. Pridáme cícer, cibuľu a vajíčka pretlačené cez mriežku. Osolíme a celé zľahka premiešame. Teraz dáme smotanu, jogurt, horčicu (môžete aj obyčajnú), olej, mleté čierne korenie a celé dobre premiešame. Na konci ešte osolíme, ak treba a okoreníme podľa svojej chuti. Môžme dochutiť aj citrónovou šťavou. Takto pripravený šalát zvyknem nechať odstáť niekoľko hodín, aby sa tie chute prepojili a ak treba, tak ešte raz dochutím :-)

    Cviklový šalát s cícerom - obrázok 2
  3. 3

    Cícer je výborná a zdravá strukovina, ktorá je veľmi dobrou alternatívou pre tých, ktorí nechcú alebo z nejakých dôvodov nesmú zemiaky. Dá sa dať do šalátov alebo spraviť výborné pyré, ktoré je hádam ešte sýtejšie než to zemiakové :-)

  4. 4

    Šalát je výborný len tak na raňajky s dobrým pečivom alebo ako príloha k pečenému aj vyprážanému mäsu, rybe či fašírke. Chutí naozaj veľmi podobne ako klasický zemiakový šalát, len je celkovo zdravší :-) Dobrú chuť.

    Cviklový šalát s cícerom - obrázok 4
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist