Cviklový šalát

Cviklový šalát s fetou fotorecept

Name: Cviklový šalát s fetou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: cvikla sterilizovaná , 500 g (alebo čerstvá mladá); hrášok , 120-150 g (mrazený alebo sterilizovaný); uhorky sladkokyslé, 4-5 ks; cibuľa červená, 250-300 ml; omáčka sójová , podľa chuti; soľ, podľa potreby; olej olivový extra panenský, 2-3 PL; jogurt , 3-4 PL; syr feta, 120-150 g

sracz, včera 22:06

Foto: sracz

Zbraň na boj s lekármi, bazírujúcimi na vyváženej strave pre štíhlu líniu a dlhý vek. Dávno používam „klasiku“ zo surovej cvikly, mrkvy, zeleného Zobraziť celý popisZbraň na boj s lekármi, bazírujúcimi na vyváženej strave pre štíhlu líniu a dlhý vek. Dávno používam „klasiku“ zo surovej cvikly, mrkvy, zeleného tvrdšieho jablka, doplnenú medom, soľou, jalopeñom (pikant Harissou), čerstvým koriandrom a petržlenovými lístočkami, mletou rascou a škoricou, vlašskými orechmi a olivovým olejom. Rodine sa surové prejedlo, pripravil som teda šalát z varenej cvikly, v tomto mojom osvedčenom zložení, ale každý si môže skombinovať varianty podľa svojich chutí a zvykov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cviklovysalat #cvikla #salat #feta

4-6
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

500 g (alebo čerstvá mladá)	cvikla sterilizovaná
120-150 g (mrazený alebo sterilizovaný)	hrášok
4-5 ks	uhorky sladkokyslé
250-300 ml	cibuľa červená
podľa chuti	omáčka sójová
podľa potreby	soľ
2-3 PL	olej olivový extra panenský
3-4 PL	jogurt
120-150 g	syr feta

Postup

1
…tak a ráčte sa usmievať!

2
Do pracovnej misy som uložil na „gustušné“ kúsky pokrájanú cviklu a nadrobno aj červenú cibuľu, do taniera potom kolieska sladkokyslých uhoriek (ak máte svoje domáce v Znojmo náleve tak už ste vopred víťaz).

3
Nasledovali kúsky gréckeho syra feta a následne aj

4
uhorky,

5
2-3 PL olivového oleja, tentoraz extra panenského, lebo v technológii prípravy tohto šalátu nie je tepelná úprava.

6
K lahôdkovej chuti šalátu prispel aj grécky jogurt Fage, ja som použil 5 %, teda bez zníženého tuku. Všetko som jemne, opatrne premiešal...

7
...a pridal v teplej vode rozmrazený (asi 3-4 minúty) hrášok.

8
Opäť premiešal, ochutnal a dodal zo 3 KL sójovej omáčky.

9
Podával som s lístkami šalátu Roma a čerstvou reďkovkou, ako dobrotu na raňajky s hriankou z vekle (alebo domáceho chlebíka). Kľudne sa hodí aj ako predjedlo!