Kysnuté koláče

Čoko-škoricové minizáviny s tahini pastou a anízom videorecept

Name: Čoko-škoricové minizáviny s tahini pastou a anízom (videorecept)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 700 g; múka kukuričná , 100 g; cukor kryštálový, 100 g; olej, 2 dl; mlieko, cca 5 dl; bielok, 1 ks; droždie, 40 g; aníz mletý, 1 PL; soľ, 1 KL; cukor kryštálový, 150 ml; cukor práškový, 150 ml; kakao, 2 PL; škorica mletá, 2 PL; tahini , cca 250 ml (sezamová pasta); žĺtok, 1 Ks; maslo

cesminaz, 7. júna 2023

Neuveriteľne chutné a aromatické koláče s krémovou plnkou. Cesto je krásne mäkké, ľahučké a plnka šťavnatá a takej akoby čokokrémovej chuti. Tieto koláče Zobraziť celý popisNeuveriteľne chutné a aromatické koláče s krémovou plnkou. Cesto je krásne mäkké, ľahučké a plnka šťavnatá a takej akoby čokokrémovej chuti. Tieto koláče sú jednoducho fantastické!
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2023/06/cokoladovo-skoricove-minizaviny-s.html?m=1

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutekolace #zaviny #minizavin #kysnutecesto #kolace #tahini #aniz

20 minút
na 190 °C

Čoko-škoricové minizáviny s tahini pastou a anízom (videorecept)

Foto: cesminaz

Suroviny

Cesto:
700 g	múka hladká
100 g	múka kukuričná
100 g	cukor kryštálový
2 dl	olej
cca 5 dl	mlieko
1 ks	bielok
40 g	droždie
1 PL	aníz mletý
1 KL	soľ
Plnka:
150 ml	cukor kryštálový
150 ml	cukor práškový
2 PL	kakao
2 PL	škorica mletá
cca 250 ml (sezamová pasta)	tahini
Na potretie:
1 Ks	žĺtok
	maslo

Postup

1
Z udaných prísad si vypracujeme jemné, mäkké, hladké cesto, ktoré sa oddeľuje od misky. Posypeme ho múkou a ešte krátko vymiesime do bochníka. Cesto zakryjeme a necháme 1 hodinu kysnúť.
2
Na plnku si zmiešame oba cukre, kakao aj škoricu. Tahini pastu necháme zvlášť, lebo tú budeme natierať rovno na cesto. Budeme jej potrebovať cca 250ml.
3
Nakysnuté cesto rozdelíme na 2 časti a rozvaľkáme ich na veľký obdĺžnik. Natrieme najprv tahini pastou a potom celé cesto posypeme bohato plnkou. Napokon cesto skrútime do závinu. Závin pokrájame na kusy hrúbky na 3-4 prsty a poukladáme na plech s papierom. Zakryjeme utierkou a necháme 25 minút podkysnúť.
4
Po podkysnutí natrieme koláče žĺtkom, ktoré sme zmiešali s pár kvapkami vody. Koláče pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190 °C 20 minút. Po upečení ich ihneď natrieme kúskom masla.

5
Koláče sú úžasné, cesto mäkučké a ľahučké. Kombinácia chutí, ktorá sa tu spája, je jednoducho úžasná a fantasticky chutná! Vrelo odporúčam vyskúšať. Prajem dobrú chuť !