Brazílska rybia polievka fotorecept

tizian1cat - fotkatizian1cat, 12. januára 2011

Mala som chuť na niečo dobré. Potrebovala som si antidepresívne čímsi pohladiť dušičku. V chladničke som mala rozmrazené 2 filé aljašskej tresky. Tak som Zobraziť celý popisMala som chuť na niečo dobré. Potrebovala som si antidepresívne čímsi pohladiť dušičku. V chladničke som mala rozmrazené 2 filé aljašskej tresky. Tak som sa inšpirovala Elise zo skvelého blogu Simple Recipes a geniálne dobrá polievočka bola o chvíľu na stole.

2-3
porcie
10 minút
príprava
15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g, (filé z tresky alebo pangasia
1 ks
2 strúčiky
3 ks
1 ks
1 ks, menšia
2 ks, mäsité
2 ks, /feferónka/sušená
  hrubozrnná
 hrsť
1 PL
1 konzerva 160ml
250 ml




Postup

  1. 1

    Filety bielej ryby si nakrájame na menšie kocky, pokvapkáme šťavou z citróna zmiešanou s prelisovaným cesnakom. Necháme chvíľu marinovať.

    Brazílska rybia polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Medzitým si nakrájame všetku zeleninu na drobné kúsky. Na olivovom oleji do sklovita podusíme cibuľku.

    Brazílska rybia polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridávame postupne červenú papriku, cukinu, podrvené feferonky a dusíme asi 8 minút.

    Brazílska rybia polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Nakoniec pridáme nakrájané rajčiny a krátko ešte povaríme. Z udusenej zeleniny odoberieme 2 PL na ozdobenie hotovej polievky. Podlejeme 200ml rybieho vývaru (môže byť hocijaký iný vývar) a necháme prevrieť. Nakoniec pridáme posekaný čerstvý koriander, dochutíme soľou a čiernym mletým korením.

    Brazílska rybia polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Medzitým podlejeme ochutené filety 100ml rybieho vývaru a 160ml kokosového mlieka. Necháme na miernom ohni variť cca 15minút.

    Brazílska rybia polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Opatrne vyberieme kúsky ryby z kokosovej tekutiny, ktorú prilejeme k zelenine.

    Brazílska rybia polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ponorným mixérom nahrubo vymixujeme. Na tanieri ozdobíme podusenou zeleninou, pridáme kúsky varenej ryby. Pokvapkala som olejom z pražených tekvicových semiačok. Polievka bola na moje prekvapenie tak chutná, že napriek tomu, že nie som polievkový typ, vyjedala som ju ešte aj po vychladnutí z kastróla.

    Brazílska rybia polievka (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

michsamant
Vyzera to pekne. Moj muz by si to urcite vylial na ryzu :)) je to take rybie kari. Ten blog, co spominas poznam, su tam super recepty :)
alexdidi
Páči sa mi táto polievočka, a keďže ryby mám veľmi rada a rozhodla som sa ich viac jesť, tak vyskúšam aj tento pekný recept....ďakujem
tinca
výborné a krásne naservírované
maartina
výborný recept ...s tým kokosovým mliekom je to určite zaujímavá chuť, vyskúšam ...krásne nafotené i celý postup
jerica
to musí byť lahodné papaníčko, krásne naservírované a pofotené, musela som sa lepšie prizrieť aby som zistila že ten kraj polievky nie je tanier , krása farebná:-))
palokuchki
Dneska som uvarila tuto polievku. Bola vynikajuca. Vdaka za tento prekrasny recept.
bambinko
Toto je pre mna polievka par-excellence. Varila som ju (s malymi obmenami) uz zo styri krat a uprimne, vzdy zmizne ako gafor ledva stacim ochutnat :D Chlap ju miluje.
Len Otazocka: nie je 15 min na to file trosku vela ? Vzdy sa mi rozvari na blato - asi to nabuduce skusim len cca 5 min. Nejaky nazor ?




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia