Výborný trnkový lekvár videorecept

Postup

1. 1

   Trnky umyjeme, popučíme, pomiešame s cukrom a necháme 1 noc stáť. Na druhý deň uvaríme, pretlačíme cez sitko (prepasírujeme), necháme znova dobre povariť a dáme do fliaš. Fľaše otočíme na 15 minút hore dnom, aby sa prichytil vrchnák. Z tejto dávky mi vyšlo 6 menších fľašiek.

   
2. 2

   Ja varím tento lekvár spolu s kôstkami a až potom prepasírujem. Kôstky majú svoju vlastnú chuť, ktorá sa potom vyvarí do lekváru a preto chutí potom výsledok intenzívnejšie než keď robíte lekvár už bez kôstok. To je ako keď varíte polievku/vývar. Len s mäsom chutí inak a spolu s kosťami je silnejší, intenzívnejší v chuti :-) Ak chcete mať v lekvári kúsky ovocia, tak najprv odstráňte kôstky a až potom nechajte na 1 noc stáť spolu s cukrom. Na druhý deň lekvár varte domäkka a naplňte do fliaš. Čo sa cukru týka, môžete si dať aj viac, podľa mňa stačí 750 g, chcem cítiť aj to, že z čoho je ten lekvár ;-)) A keď chcete mať redší lekvár, tak pridajte pri varení aj vodu.

   
3. 3

   Tento lekvár je naozaj veľmi chutný a stojí za tú námahu. Teraz je čas trniek a pomaly sa blíži aj čas šípok, z ktorých je tiež úžasný lekvár :-)

   
4. 4

   Recept na šípkový lekvár nájdete tu: https://youtu.be/lNfzzT4i9kU?si=miwzo4C2DUoyGDOY