Grilovaná ryba

Bataty s treskou na grile s pikantným karí dipom

Name: Bataty s treskou na grile s pikantným karí dipom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: treska, 1 kg (fileta); bataty, 1 kg; olej olivový, 100 ml; korenie čierne mleté; soľ; jogurt biely, 300 ml; majonéza, 3 PL; korenie karí, 1 ČL; paprička čili, 1 ks; cibuľka jarná, 2 ks; korenie čierne mleté; soľ

Peter Holec
šéfkuchár hotela Zochova chata, 24. mája 2021

Foto: Pravda - Ivan Majerský

#grilovanátreska #bataty #karídip #grilovanébataty #dip #grilovanie #grilovačka #grilovanáryba

5
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

1 kg (fileta)	treska
1 kg	bataty
100 ml	olej olivový
	korenie čierne mleté
	soľ
Dip:
300 ml	jogurt biely
3 PL	majonéza
1 ČL	korenie karí
1 ks	paprička čili
2 ks	cibuľka jarná
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Bataty umyjeme a nakrájame na plátky asi 1 centimeter hrubé. Osolíme, okoreníme, potrieme olivovým olejom a dáme na rozpálený gril. Z každej strany grilujeme asi 4–5 minút, kým nie sú mäkké.
2
Tresku nakrájame na 5 kusov, osolíme, okoreníme a ugrilujeme z oboch strán.
3
Dip: V miske zmiešame jogurt, majonézu, nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku, nadrobno nakrájanú čili papričku bez semienok, karí, soľ, korenie a dôkladne premiešame.