Grilovaná ryba
Grilovaná ryba

Grilovaná pražma so šošovicovým šalátom

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 3. augusta 2022
Grilovaná pražma so šošovicovým šalátom
Foto: Kulinární studio MAFRA
4
porcie
15 minút
príprava
50 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks
4 strúčiky
2 ks
6 vetvičiek (čerstvý)
Šalát:
100 g
200 g
1 ks
Dresing:
2 PL
12 PL
z 1 citróna

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pražmy umyjeme, osolíme, okoreníme a vložíme do nich strúčik cesnaku, plátok citróna, polovicu byliniek, na chrbtoch rýb urobíme nožom hlbšie zárezy a pokvapkáme olejom.

  2. 2

    Ryby vložíme na gril a pečieme 10 minút z oboch strán. Nakoniec posypeme zvyšnými bylinkami.

  3. 3

    Šošovicu varíme v osolenej vode asi 40 minút domäkka. Potom ju scedíme a necháme odkvapkať. Fazuľkové struky očistíme, šalotku olúpeme a nakrájame nadrobno.

  4. 4

    Na 4 PL oleja speníme nakrájanú šalotku a restujeme dozlatista. K šalotke pridáme šošovicu, fazuľku, osolíme, okoreníme a spoločne restujeme ďalších 5 minút. Šalát zalejeme dresingom z medu, oleja a citrónovej šťavy. Šalát podávame s rybami.

Recept je zaradený do kategórií:
Ryby, Ryby morské, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Letné, Grilované, Varené

Diskusia k receptu


Zaujímavé video z archívu TV Varecha