Komentáre najnovšie

Pridaj diskusiu
zahra
„Bravčové rezne, nedeľná klasika podľa babky”
Podla nasej babky sa rezne pripravuju(aj ja ich pre masozravcov pripravujem) takto; Naklepane rezne osolim, okorenim, obalim v polohrubej muke, potom v pene z rozmixovanych vajicok (ked pena opadne, znovu premixujem) a struhanke. Takto pripravene rezne maju povyfukovanu chrumkavu krustu a vo vnutri su stavnate. Tak ich popisuju jedaci. Ja presne polovicu svojho zivota (18 rokov) nejem maso.
chemik
„Guláš z daniela”
Mrazený daniel na guláš se dá koupit častěji a za lepší cenu než diviak, takže jej mívám v mrazáku uložený trvale. Postup na guláš je klasický a u nás doma bývá oblíbený s přídavkem vína a brusinek. Italové doporučují před vínem resp. protlakem podlít maso mlékem, bez připálení je odpařit a teprve pak přidat kyselé složky.