Nehodí sa len do koláčov:
7 tipov, ako v kuchyni využiť pomarančovú kôru

Jarmila Horváthová, 2. novembra 2023     5 minút čítania

Kedysi sme ju sušili na radiátoroch, dnes zväčša končí v koši. Nerobte to, vyhadzujete s ňou nielen kopec vitamínu C... Pozrite sa, čo všetko môžete doma podniknúť s kôrou z pomarančov.



Foto: Shutterstock

2. Ochutený olej

Pomarančovú kôra skvelo obohatí svojou chuťou a vôňou olej, ktorý používate v kuchyni. Vložte niekoľko kúskov čerstvej alebo sušenej pomarančovej kôry (môžete aj s bylinkami) do nádoby, zalejte ich kvalitným rastlinným olejom lisovaným za studena tak, aby boli úplne zakryté, a nechajte lúhovať jeden až štyri týždne (v závislosti od želanej intenzity). Takto aromatizovaný olej môžete použiť napríklad na dochutenie šalátov, omáčok či dusených pokrmov.




ANKETA: Uprednostňujete bio pomaranče pre klasickými?

17,6%



82,4%







Tipy na články z Varechy

Záhradka v črepníku: 3 jednoduché tipy, ako sa starať o bylinky z obchodu, aby vydržali dlhšie

Záhradka v črepníku: 3 jednoduché tipy, ako sa starať o bylinky z obchodu, aby vydržali dlhšie

Tajomstvo vysokej ceny vanilky

Tajomstvo vysokej ceny vanilky

Čo variť tento týždeň: 14 tipov na všedné dni, Halloween aj dušičkový víkend

Čo variť tento týždeň: 14 tipov na všedné dni, Halloween aj dušičkový víkend

Pečie celé Slovensko: Dnes sa budú ťahať štrúdle, tvarovať kaiserky a zdobiť linecké torty. A toto sú naše vychytávky

Pečie celé Slovensko: Dnes sa budú ťahať štrúdle, tvarovať kaiserky a zdobiť linecké torty. A toto sú naše vychytávky

Diskusia k článku

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
chemik
chemik
Uvedené rady jsou určené pro citrusy chemicky neošetřené, které nemusíme mít vždy k dispozici. Pro běžně citrusy můžeme využít jejich přirozenou ochranu, protože mají povrchovou vrstvičku voskovitého charakteru, která je chrání před plísněmi po dešti. Chemické postřiky ulpívají na této voskové vrstvě, kterou můžeme rozpustit a smýt i s chemickou ochranou. Proto pouhý oplach octovou vodou nemá dostatečný efekt. Citrus pokapeme neředěným saponátem na mytí nádobí nebo leštidlem pro myčky a celý povrch promneme prsty nebo houbičkou pod hodně teplou tekoucí vodou a otřeme do sucha. Ostrou škrabkou nebo lyrou můžeme sloupnout tenkou barevnou slupku, která obsahuje aromatický olej, není hořká a uchová se nejlépe v cukru. Předešlé návody využijeme stejně jako pro chemicky neošetřené plody.
@zareaguj
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Výber z nových receptov

Grilované jablká s medom

Grilované jablká s medom

Cibuľová polievka s tymianom

Cibuľová polievka s tymianom

Jednoduché zemiakové placky (videorecept)

Jednoduché zemiakové placky (videorecept)

Špagety pomodoro, tá najlepšia chuť Talianska

Špagety pomodoro, tá najlepšia chuť Talianska



Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Cibuľová polievka s tymianom Cibuľová polievka s tymianom
  2. Kokosová torta (fotorecept) Kokosová torta +fotopostup
  3. Karfiolové placky Karfiolové placky
  4. Kaša z chia semienok s čokoládou a ovocím Kaša z chia semienok s čokoládou a ovocím
  5. Grilované jablká s medom Grilované jablká s medom
  6. Krémová cuketovo-mrkvová polievočka Krémová cuketovo-mrkvová polievočka
  7. Kuracie prsia na citrusoch (fotorecept) Kuracie prsia na citrusoch +fotopostup
  1. Bábovka s brusnicami, rumom a mandľami podľa Jožky Zaukolcovej (fotorecept) Bábovka s brusnicami, rumom a mandľami podľa Jožky Zaukolcovej +fotopostup
  2. Hovädzia gulášová polievka Hovädzia gulášová polievka
  3. Vianočné perníčky Vianočné perníčky
  4. Kokosové cupcakes (fotorecept) Kokosové cupcakes +fotopostup
  5. Syrový šalát Syrový šalát
  6. Šošovicová polievka s mrkvou a párkom Šošovicová polievka s mrkvou a párkom
  7. Polievka zo sušených hríbov s cestovinami Polievka zo sušených hríbov s cestovinami
  1. Nepečený Opitý Izidor Nepečený Opitý Izidor
  2. Cappuccino rezy Cappuccino rezy
  3. Krehký tvarohový koláč Krehký tvarohový koláč
  4. Holandský rezeň Holandský rezeň
  5. Makovo-jablkové rezy Makovo-jablkové rezy
  6. Šťavnatý jablkáč s detskou krupicou Šťavnatý jablkáč s detskou krupicou
  7. Bábovka s brusnicami, rumom a mandľami podľa Jožky Zaukolcovej (fotorecept) Bábovka s brusnicami, rumom a mandľami podľa Jožky Zaukolcovej +fotopostup
  1. Ako spraviť úhľadné, rovnako veľké fašírky či burgery? Túto pomôcku máte určite doma Ako spraviť úhľadné, rovnako veľké fašírky či burgery? Túto pomôcku máte určite doma VIDEO
  2. Syrové tyčinky v slaninke, super tip na chuťovku z toastového chleba Syrové tyčinky v slaninke, super tip na chuťovku z toastového chleba VIDEO
  3. Slané mafiny so šunkou a s kukuricou Slané mafiny so šunkou a s kukuricou VIDEO
  4. Polievka z pečenej cvikly Polievka z pečenej cvikly VIDEO
  5. Kapustové lokše Kapustové lokše VIDEO
  6. Jablkovo-škoricové slimáčiky z mafinovej formy Jablkovo-škoricové slimáčiky z mafinovej formy VIDEO
  7. Zapekané gnocchi s hubami a klobásou Zapekané gnocchi s hubami a klobásou VIDEO
  1. 6x zázračný koláč: Stačí len zamiešať cesto, naliať na plech a upiecť. Ale ten výsledok vás zaručene prekvapí 6x zázračný koláč: Stačí len zamiešať cesto, naliať na plech a upiecť. Ale ten výsledok vás zaručene prekvapí
  2. Nájdite odpoveď: Premývať ryžu pred varením alebo nie? Toto by ste mali vedieť, aby ste sa rozhodli správne Nájdite odpoveď: Premývať ryžu pred varením alebo nie? Toto by ste mali vedieť, aby ste sa rozhodli správne
  3. Čo variť tento týždeň: 14 tipov na všedné dni, Halloween aj dušičkový víkend Čo variť tento týždeň: 14 tipov na všedné dni, Halloween aj dušičkový víkend
  4. Sladké opojenie: 10 makových zákuskov, ktoré si vás podmania na prvé ochutnanie Sladké opojenie: 10 makových zákuskov, ktoré si vás podmania na prvé ochutnanie
  5. Do školy aj do práce: 12x voňavé škoricové koláče do ruky Do školy aj do práce: 12x voňavé škoricové koláče do ruky
  6. Známe aj nové: 11 výborných tipov, čo navariť z mletého mäsa Známe aj nové: 11 výborných tipov, čo navariť z mletého mäsa
  7. 10x rybacia nátierka: Z konzervy sardiniek či tuniaka, kúska údenáča aj lososa 10x rybacia nátierka: Z konzervy sardiniek či tuniaka, kúska údenáča aj lososa


piatková príloha Varecha v denníku Pravda

  • Varecha s receptami na chutné recepty z tekvice z portálu Varecha.sk, vychádza ako príloha denníka Pravda v piatok 31. októbra. Pozrite si obsah pripravovaného vydania.
    V tomto čísle si prečítate »

    Predplatné 98,28 €/rok*

    * pri objednaní piatkových vydaní Pravdy. Pre túto voľbu kliknite na "štandartné predplatné"

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás? Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás?
  2. TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept! TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept!
  3. Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky
Ďalšie rebríčky 
 



TOPlist