Varenie

Nadúroda paradajok

katarina22 - bez fotkykatarina22, 15. augusta 2017

Ahojte žienky, prosím o radu, čo s paradajkami...Urodilo sa nám ich viac ,teda oveľa viac ako sme čakali. Máme už lečo,zavárané paradajky, sušené paradajky,všetci naši susedia,kolegovia,rodina už majú paradajky,máme pár fliaš kečupu, omáčky na pizzu....a ja stále neviem čo s nimi. Viete mi poradiť? Sme len dvaja,takže vo veľkom veľmi nemôžem zavarat. Viete mi ešte poradiť nejaký receptík ako ich spotrebovať? Budem vám vďačná

@zareaguj


Diskusia k téme

smejkad
My milujeme paradajkový lekvár. Chuti ako šípkovy. :-)
mitzy
Paradajková šťava je výborná vec a na vareche je veľa receptov.
katka78
Katka, už tu máš nejaké tipy, ja ti priložím rovno recept na overenú paradajkovú marmeládu od @Nazarboncuk :  varecha.pravda.sk/recepty/paradajkova-marmelada-fotorecep...

Je skutočne vynikajúca, už ju tu viacerí skúšali a s veľkou spokojnosťou. Ja sama ju tiež robievam opakovane. Svojho času bola na vareche letným hitom, resp. neskôr modifikácie receptu pridali aj iní autori, aj pod ich receptami nájdeš spokojné komentáre tých, čo vyskúšali (napr. tu  varecha.pravda.sk/recepty/pikantny-sicilsky-dzem-z-rajcin...

Verím, že aj u vás sa recept udomácni.

Tu máš iný typ lekváru z rajčín (osobne nemám overené, ale autorka je tiež istou zárukou kvality):
 varecha.pravda.sk/recepty/paradajkovy-lekvar-fotorecept/2...

 varecha.pravda.sk/recepty/paradajkovy-lekvar-zo-zelenych-...


Alebo ďalšie tipy:
 varecha.pravda.sk/recepty/paradajkovy-sos-pretlak-fotorec...

 varecha.pravda.sk/recepty/pripecene-paradajky-sterilizova...

 varecha.pravda.sk/recepty/paradajkova-stava-zavarana/3102...

 varecha.pravda.sk/recepty/cesnakovoparadajkova-zmes-bez-k...

 varecha.pravda.sk/recepty/rajciny-ako-polotovar-fotorecep...


Prípadne zmesi, kde paradajky netvoria základ, ale sa pridávajú:
 varecha.pravda.sk/recepty/prava-macedonska-ljutenica-foto...

 varecha.pravda.sk/recepty/paprikova-natierka-ajvar/6831-r...

 varecha.pravda.sk/recepty/balkansky-ajvar-fotorecept/3193...


Verím, že si niečo vyberieš. Na záver ešte odporúčanie, čítaj pri týchto receptoch aj diskusie, často sú v nich cenné rady. Maj sa pekne ツ
mijaita
@Marianne ten rc od @Nazarboncuk je uzasny, uzasny! Urcite udelej. Nemam zadnou urodu rajcat, musim je kupovat, ale kvuli tehle marmelade je kupuju rada. I kdyz urcite nejsou tak dobre jako sladke, ze zahradky.
katka78
@Marianne (16.8.2017 12:45) len nech padne na úžitok, aj tebe @Mitzy , vidíte, aj @Mijaita potvrdzuje, ja si myslím, že si ju po vyskúšaní tiež zamilujete :-). Potom cukor podľa sladkosti paradajok stačí aj menej. Pekný večer všetkým!
bubaya
A čo tak nasušiť? Keby som mala nadúrodu, tak hneď bežím do obchodu po sušičku.
cesminaz
Aj ja zvyknem mat skoro kazdy rok oniečo viac paradajok nez je naplanované :-) Az tak presne sa to zato vypočitat neda.Ja skoro každy rok robievam lečo,čisté paradajky a uz hore vyššie Katkou spomenuty Sicílsky dzem-je fantastický :-) A minulý a tento rok som robila do fliaš aj túto omáčku na špagety od @klukodvody  varecha.pravda.sk/recepty/spagety-s-maslovymi-rajcaty-fot...
Je to vyborná omáčka.Miešala som paradajky aké som mala,maslové-nemaslové :-) to je jedno.A čo sa týka bazalky a cesnaku,to som dala o dost viac,vlastne to si das podla svojej chuti.Jaj a nešúpala som ich,aj tak sa to mixne:-) Nám tá omáčka velmi chutí.Je to dobra vec mat nieco hotové uz vo flaši,len nechat raz prevriet a špagety do toho :-) Ak chces vyskúšaj.
kecupicek
Mám takú skúsenosť, že keď zasadím málo, je toho naozaj málo. Keď zasadím veľa, je toho skutočne veľa. Minulý rok sme mali paradajky skutočne veľké a bolo ich skutočne veľa, poniektoré vážili aj 300 gramov, neviem aká to bola odroda, ale na pretlak, kečup boli výborné . Tohto roku máme slivkové malé a je ich málo. Ale dobrý pestovateľ sa zásobí a nemá najmenší problém. @Cesminaz (19.8.2017 08:07)

2010
A na priamu konzumaciu gazpacho.


radox1
@Jozefj (21.8.2017 16:12)

tomu ver,tí rozumní to ponali z tej spravnej strany.
kecupicek
Aj mňa napadla podobná myšlienka, ako urobiť deťom super prázdninový zážitok. Rodinná rada to jednoznačne odmietla. Nie pre suroviny, ale pre BOZP, nevedia kedy prestať. Deti sa radi guľujú všeličím. My sme to ako deti tiež skúšali ringlotami, slivkami aj jablkami. Nakoniec aj tak skončilo všetko v sude a aký super destilát z toho potom bol!