Výborné žerbó rezy

Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie a necháme aktivovať.

V mise spojíme múku, cukor, masť, žĺtky, soľ a prilejeme kvások.

V robote s nadstavcom na miesenie vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho do fólie a dáme na 10 minút do chladničky, aby sa s ním potom lepšie pracovalo.

Odpočinuté cesto rozdelíme na 3 rovnaké diely. Vyvaľkáme jeden diel cesta a preložíme ho do vymasteného plechu.

Popicháme vidličkou a potrieme ho polovicou lekváru. Na lekvár nasypeme polovicu mletých orechov zmiešaných s cukrom.

Rozvaľkáme ďalší plát cesta a prenesieme ho do plechu na orechovú vrstvu. Popicháme vidličkou.

Na cesto dáme ďalšiu vrstvu lekváru, zvyšok orechov s cukrom a zakončíme poslednou vrstvou rozvaľkaného cesta. Popicháme vidličkou, prikryjeme a necháme kysnúť 45 minút.

Potom koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 30 minút.

Upečený koláč necháme vychladnúť a potom ho polejeme polevou pripravenou z roztopenej čokolády s kokosovým olejom. Necháme stuhnúť a až potom pokrájame na rezy.