Syrové pagáčiky bez kysnutia

V mise zmiešame múku s práškom do pečiva, so soľou a sušeným cesnakom.

Pridáme studené nakrájané maslo, nastrúhaný syr čedar a acidofilné mlieko. Všetko spolu premiešame a vsypeme aj nasekanú pažítku.

Rýchlo spolu spracujeme na cesto, ktoré na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrubšiu placku. Tú rozkrojíme na 4 časti, ktoré položíme na seba a valčekom alebo rukami roztlačíme na štvorec s hrúbkou asi 2,5 cm.

Cesto nakrájame na štvorcové pagáče veľké asi 4 x 4 cm a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Povrch pagáčikov potrieme roztopeným maslom a pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C asi 10 až 15 minút. Upečené pagáčiky môžeme za tepla ešte raz potrieť maslom.