Nepečený cheesecake s jahodami

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 25. mája 2023     Dĺžka videa: 3 minúty 57 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Vynikajúci zákusok plný tvarohu, syra cottage a šľahačky doplnený chrumkavým korpusom a skvelými čerstvými jahodami. Tento sa naozaj oplatí vyskúšať!

Suroviny

150 g
300 g
500 g termizovaný nízkotučný
200 g
100 g
z 1 citróna
6 ks
400 ml (40 %)
350 g
1 bal.
Na vytretie formy:

Postup

  1. 1

    Maslo rozpustíme na miernom ohni. Sušienky rozmixujeme alebo rozdrvíme valčekom najemno a spojíme s rozpusteným maslom.

  2. 2

    Tortovú formu s priemerom 22-24 cm vytrieme maslom alebo olejom, dno môžeme vystlať papierom na pečenie.

  3. 3

    Väčšiu polovicu sušienkovej hmoty natlačíme na dno formy a odložíme na 30 minút do chladničky.

  4. 4

    V mise zmiešame tvaroh s cottage syrom, práškovým cukrom a citrónovou šťavou. Plátky želatíny namočíme do trochy studenej vody, necháme napučať. Potom želatínu vyžmýkame a na miernom ohni rozpustíme.

  5. 5

    Do rozpustenej želatíny pridáme 2 PL tvarohového krému, premiešame a hneď vlejeme do zvyšného krému. Krém na 10 minút vložíme do chladničky.

  6. 6

    Smotanu vyšľaháme dotuha a jemne zapracujeme do stuhnutého tvarohového krému.

  7. 7

    Polovicu krému navrstvíme na vychladený sušienkový korpus. Na krém rozložíme zvyšné rozdrvené sušienky zmiešané s maslom a zakryjeme zvyšným krémom. Povrch uhladíme a cheesecake necháme 4 hodiny tuhnúť v chladničke.

  8. 8

    Jahody umyjeme, očistíme a nakrájame. Asi štvrtinu jahôd rozmixujeme s vanilkovým cukrom. Na stuhnutý cheesecake rozdelíme jahody a pokvapkáme jahodovým pyré.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu