Griki - národné jedlo Lotyšska

slobodaasolidarita - fotkaSloboda a Solidarita, 30. apríla 2019     Dĺžka videa: 1 minúta 40 sekúnd

Foto a video: Sloboda a Solidarita

Pohánkový recept, ktorý sa stal národným jedlom Lotyšska. Varí šéfkuchár Marcel Ihnačák

Pred sto rokmi bolo Rusko svetovým lídrom v produkcii pohánky a Lotyši si ju dokonca adoptovali do svojho národného jedla. Tento lotyšský recept sa používa dodnes, ale už nie preto, lebo je lacný, jednoduchý a rýchly, ale preto, lebo sa zistilo, že pohánka je vlastne veľmi zdravá. Je to najlepší zdroj kvalitných, ľahko stráviteľných bielkovín, pomáha pri cukrovke a trávení. Keďže pohánka nie je zrno, neobsahuje žiadny lepok. Lotyši si však za ňu vyslúžili aj vtipy – okrem národného jedla sa totiž používa už len ako výplň do vankúšov.

Suroviny

1 šálka
1 nožička
1 veľká
2 strúčiky
3 ks
1 ks

Postup

  1. 1

    Pohánku uvaríme vo vývare. Varíme cca 15minút.

  2. 2

    Pokrájanú klobásu opečieme na panvici spolu s nasekanou cibuľou a pokrájanou mrkvou domäkka a trochu neskôr pridáme maslo a nasekaný cesnak.

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Jeden komentár k receptu