Punčová torta

Bezlepkový malinový punčák videorecept

Name: Bezlepkový malinový punčák (videorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 12-14 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor krupicový, 150+30 g; olej rastlinný, 50 ml; kôra citrónová, z 1 citróna; Liana Cake Mix, 150 g; múka mandľová, 50 g; rum tmavý, 100 ml; pyré malinové, 200 g; voda, 100 ml; šťava pomarančová, z 1 pomaranča; cukor krupicový, 120 g; džem malinový, 200 g; maliny, 125 g čerstvé; Liana Punčová poleva, 1 bal. (25 g); cukor práškový, 200 g; voda, 5 PL studená; olej rastlinný, 1 PL

Potravinárska výroba Liana, dnes 18:00. Komerčný recept.

Bezlepkový malinový punčák od Paliho, víťaza show Pečie celé Slovensko 4 , je šťavnatý, plný ovocnej chuti a pripravený z overených produktov LIANA. Skvelý Zobraziť celý popisBezlepkový malinový punčák od Paliho, víťaza show Pečie celé Slovensko 4 , je šťavnatý, plný ovocnej chuti a pripravený z overených produktov LIANA. Skvelý dezert na každú príležitosť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#puncoverezy #puncovatorta #puncak #bezlepkovypuncak #bezlepku #liana #lianakvalitavkuchyni

12-14
porcií

90 (+ chladenie) minút
príprava

40 minút
na 160 °C

Bezlepkový malinový punčák (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajcia
150+30 g	cukor krupicový
50 ml	olej rastlinný
z 1 citróna	kôra citrónová
150 g	Liana Cake Mix
50 g	múka mandľová
Punčový rozvar:
100 ml	rum tmavý
200 g	pyré malinové
100 ml	voda
z 1 pomaranča	šťava pomarančová
120 g	cukor krupicový
200 g	džem malinový
125 g čerstvé	maliny
Poleva:
1 bal. (25 g)	Liana Punčová poleva
200 g	cukor práškový
5 PL studená	voda
1 PL	olej rastlinný

Postup

1
Cesto: Bielky oddelíme od žĺtkov, žĺtky vyšľaháme s 30 g cukru do peny, pridáme citrónovú kôru a následne zašľaháme olej.
2
Bielky vyšľaháme so 150 g cukru na pevný sneh, obe zmesi jemne ručne spojíme stierkou a následne zapracujeme na 2 krát zmes Liana Cake Mix a mandľovej múky.
3
Pečieme v ráfiku alebo forme pri teplote 160 °C cca 40 minút. Prepečenie overíme špajdľou. Po vychladnutí korpus rozrežeme na 3 pláty.
4
Punčový rozvar: Na rozvar prevaríme vodu s cukrom, pridáme pomarančovú šťavu, malinové pyré a rum. Spodný plát potrieme džemom, stredný plát navlhčíme rozvarom, následne ho pretočíme a polejeme ho rozvarom aj z druhej strany, priložíme ho na prvý plát a vrch taktiež potrieme džemom. Priložíme posledný 3 plát cesta. Zaťažíme, prípadne zatiahneme do ráfika a necháme počas noci vychladiť.
5
Polevu pripravíme veľmi jednoducho podľa návodu na obale a nanesieme na vychladený koláč. Zdobíme podľa vlastnej fantázie.