Domáci croissant

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 15. mája 2019     Dĺžka videa: 2 minúty 41 sekúnd

Foto a video: TV Varecha

Urobte si domáce croissanty

Úplne ako z obchodu, len trochu lepšie, lebo ich robíte s láskou :)

Suroviny

500 g
1 KL
1 KL
310 g izbovej teploty
9 g
60 ml teplá
250 ml teplé
na potretie:
2 ks
1 PL

Postup

  1. 1

    Najprv si urobíme kvások v miske: 60ml teplej vody posypeme 9g sušeného droždia a necháme na teplom mieste odstáť 7 minút. Po 7 minútach pridáme celý obsah teplého mlieka a 1 kl curku do kvasku a premiešame. Do väčšej misky si dáme 500g múky a 1 kl soli a premiešame.K múke pridáme 60g na kocky nakrájaného masla a pomedzi prsty mrvíme až kým nám nevznikne drobná mrvenička.

  2. 2

    Urobíme dierku v strede múky a celú zmes kvasku vylejeme dnu.



Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu
Vymazať
su krasne a isto aj chutne...ja som skusala raz a nepodobalo sa tomu ani zdaleka ba aj od kysnuteho mali daleko, pritom suseda ich robila tiez a boli fakt super ako kupene...no bud som ja lava alebo mam blbururu..robili sme z rovnakeho receptu...vravela mi, ze aj muka robi vela...
Vymazať
dakujem za mile komentariky,no to cesto je trosku na dlhsie ale popri tom ako kysne,chladne tak sa da navarit obed,popratat,poprat,poumyvat kuchynsku linku (to som vsetko vcera robila :-) ) ale nie je az taky zlozity a vysledok stoji za to. @maminka1 no u mna to je podobne s odpalovanym cestom :-( skusala som vseliake mozne recepty,vaha presne na gram,presny postup ....a vysledok stale ten isty splasnute a nenafuknute....este mam dva recepty v zaruke a ked uz ani tie nevijdu tak zase si to odskace moja akoze rura :-)
Vymazať
krásne sa ti vydarili postup zrozumitelný,iste si ich vyskúšam zdajú sa na pohlad jednoduché to nevadí , že je taká dlhá priprava o to rýchlejše sa spapajú aspon si to myslím....ukladam do kk
Vymazať
@lusinkab dnes som mala cas a tak som sa do nich pustila. Su uzasne a vydarili sa! Poslem fotku do redakcie, aby ich pridala. Vrela vdaka za recept a pozdravujem. Sa strasne tesim-moje prve croissanty a vydarili sa :)Pozdravujem do Australie.
Vymazať
vsetkym vam velmi pekne dakujem :-) @mama3chlapov je trosku narocny na prvy krat ale po niekolkych pokusoch to uz ide od ruky @lucylee jeeej tak to si ma potesila,poznam ten pocit ked nieco robis po prvy krat a to splni ocakavany vysledok,dakujem pekne za pozdrav :-) pozdravujem aj ja teba a tesim sa na fotku :-)
Vymazať
velmi pekny postup receptu.
ja som uz velmi davno nerobila tento zazrak, pretoze si kupujeme fantasticke par minut od domu...
cesto sa zda zlozite a mnohych odradza, ale kazda kucharka by ho mala raz vyskusat.
Potom by spoznala tajomnstvo, ze to take hrozne nie je a vysledok dobrot pecenych z neho su na nezabudnutie.
Si sikovna @lusinkab !
Vymazať
dakujem @honestka , my sme kedysi mali taku malicku francuzku pekaren vedla domu a za super ceny,ale teraz je pre mna vsetko daleko,takze radsej urobit doma a zamrazit a ked mame chut tak len vecer vyberiem a dam na plech nech sa do rana rozmrazi a potom sup do rury :-)
Vymazať
@lusinkab vyzerajú úžasne, som zvedavá čo sa mne podarí :) chcela by som sa ťa opýtať, ak by som si cesto s náplňou pripravila v sobotu ráno,ale croissanty budem piecť až v pondelok ráno, mám to dať do mrazničky alebo vydrží mi to aj v chladničke?
Vymazať
dakujem @borja kludne mozes urobit v sobotu a hned ked ich vytvarujes a poukladas na plech tak ich daj do chladnicky a poriadne zabal s kuchynskou foliou. Mozes ich bud vybrat 2 hodinky pred tym ako ich budes piect aby sa dostali na izbovu teplotu alebo ich vytiahni takto zabalene v nedelu vecer pred spanim, tym padom rano ked sa zobudis budu uz izbovej teploty a mozu ist rovno do rury. Drzim palce aby sa ti vydarili a potom mi daj cediet ako si dopadla :-)