Bryndzové halušky s Makom

Zemiaky očistíme a nastrúhame. Zvyšky nepostrúhaných zemiakov, dáme do hrnca s vriacou osolenou vodou, povaríme.

Do misy s nastrúhanými zemiakmi pridáme múku a vymiesime cesto.

Cesto dáme na navlhčený drevený lopárik a nožíkom odtrhávame z cesta nad hrncom s vriacou vodou (a kúskami zemiakov), do ktorého necháme padať kúsky cesta.

V druhom hrnci opražíme pokrájanú slaninu.

Uvarené halušky scedíme a dáme do veľkej misy. Primiešame bryndzu, opraženú slaninu a smotanu.

Na konci ešte ozdobíme slaninou alebo opraženou pokrájanou klobásou.