Ak ste niekedy zatúžili upiecť si bratislavské rožteky, no nikdy ste sa k tomu neodhodlali, pozrite si naše video a pokojne sa do toho pustite.
Suroviny
| 250 g |
|
| 400 ml vlažná |
|
| 1 kg |
|
| 1 kocka |
|
| 4 PL |
|
| 1 ČL |
|
| Na makovú plnku: | |
| 250 - 300 g mletý |
|
| 1 PL |
|
|
|
|
|
|
|
| Na orechovú plnku: | |
| mleté |
|
|
|
|
|
|
|
| podľa chuti |
|
Postup
-
1
Múku vysypeme do misy, urobíme si jamku, do ktorej nalejeme vodu, rozdrobíme droždie a pridáme cukor. Keď začne kvások vzchádzať, pridáme soľ. Soľ nepridávame priamo do kvásku.
- 2
Keď kvások vzíde, pridáme tuk a vymiesime cesto.
- 3
Cesto odložíme a necháme odpočívať 20 - 30 minút.
- 4
Kým cesto kysne, môžeme si zmiešaním všetkých surovín urobiť plnky.
- 5
Po vykysnutí cesto na pracovnej doske rozdelíme na bochníky. Z každého vytvarujeme valček, ktorý nakrájame na menšie kúsky.
- 6
Každý kúsok vyvaľkáme do tvaru oválu, na ktorý cukrárskym vreckom nanesieme plnku popri kraji na jednej strane.
- 7
Naplnené zvinieme, konce stlačíme a vytvarujeme do tvaru rožteka.
- 8
Na plech ich ukladáme tak, aby spoj cesta bol na spodu rožtekov. Potrieme žĺtkom. Ak chceme rožteky mramorované, po prvom natretí ich necháme vyschnúť, zopakujeme to ešte raz a až po treťom natretí vložíme do rúry.
- 9
Pečieme pri 170 °C 15 - 17 minút, alebo kým nesčervenajú.
Podobné videá
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
- 2
01:35
01:25
02:18
03:49
03:39
00:44
01:27
02:07
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu