Zapečené cukety s kuracím mäsom, ryžou a paradajkami fotorecept

Postup

1. 1

   Umyté cukety nakrájame na tenké plátky, osolíme a počkáme aspoň 20 minút, nech pustia vodu.

   
2. 2

   Cibuľku orestujeme so slaninkou na masti, potom k nej pridáme mäso, papriku nakrájanú na tenké plátky, trošku orestujeme a nakoniec pridáme červenú mletú papriku, podlejeme troškou kuracieho vývaru a dusíme 10 - 15 minút.

   
3. 3

   Medzitým si pripravíme bylinkovú zmes. V mažiari roztlačíme cesnak, pridáme olej a bylinky. Všetko poriadne roztlačíme, zmiešame, nech sa chute prepoja.

   
4. 4

   Po 15 minútach pridáme k mäsu uvarenú ryžu (robila som grilované kura s ryžou, tak som mala), premiešame, odstavíme a vmiešame tam bylinkovo-cesnakovú zmes, podľa potreby ešte dochutíme soľou a korením.

   
5. 5

   Cuketa už pustila dostatok vody, teraz ju dôkladne osušíme utierkou a na sucho ju opečieme na teflónovej panvici. Keď je cuketa opečená, začneme vrstviť.

   
6. 6

   Na dno maslom vymasteného pekáča dáme časť opečených cukiet, na to dáme prvú vrstvu mäsovo-ryžovej zmesi.Na vrch naukladáme paradajky nakrájané na kolieska, postrúhame syrom.

   
7. 7

   Pokračujeme vrstvou cukiet, mäsovou zmesou, paradajkami, nastrúhaným syrom a cuketami.

   
8. 8

   Poslednú vrstvu tvorí syr a nakrájaná mozzarela.

   
9. 9

   Pečieme pri 200 stupňoch asi 35 minút, do zlatista. Je tošťavnaté, ak niekto chce kompaktnejšiu konzistenciu, môže pridať zálievku zo smotany a vajec :-)