Jahodový zákusok
Jahodový zákusok

Zákusok s jahodami a parížskym krémom fotorecept

civavasissi - fotkacivavasissi, 15. októbra 2020

Už dlho som nerobila nič s parížskou šľahačkou alebo krémom, ku klasickému piškótovému cestu v spojení s ovocím sa veľmi hodí, treba vyskúšať.

12
porcií
60 minút
príprava
15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
7 ks
7 PL
7 PL
3 PL horúca
1/2 bal.
Parížsky krém:
1 l
500 g
100 g
Okrem toho:
1 šálka
500 g
 na vymastenie plechu
 na vysypanie plechu
 na posypanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Deň dopredu som uvarila smotanu s čokoládou a maslom, nechala som vychladiť a dala na celú noc do chladničky. Postup nemám odfotený. Na druhý deň som zmes vyšľahala na tuhý krém a odložila späť do chladničky.

    Zákusok s jahodami a parížskym krémom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Suroviny na cesto:

    Zákusok s jahodami a parížskym krémom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Bielky s tretinou cukru som vyšľahala dotuha.

    Zákusok s jahodami a parížskym krémom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V inej miske som vyšľahala žĺtky so zvyškom cukru až do svetložlta, pridala múku s práškom do pečiva, musela som pridať aj horúcu vodu, lebo zmes bola veľmi hustá. Potom som varechou vmiešala žĺtkovú zmes do bielkového snehu.

    Zákusok s jahodami a parížskym krémom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Plech som vymastila maslom a vysypala múkou, nemala som hrubú, tak som dala polohrubú.

    Zákusok s jahodami a parížskym krémom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto som dala na plech. Má mať penovú konzistenciu, nie sa roztekať.

    Zákusok s jahodami a parížskym krémom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Cesto som rozotrela na plechu...

    Zákusok s jahodami a parížskym krémom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...a piekla na 180 stupňoch 15 minút.

    Zákusok s jahodami a parížskym krémom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Cesto som nechala tak 20 minút vychladnúť a potom som ho natrela domácim višňovým džemom. Naň som poukladala polovičky jahôd, tie boli z obchodu.

    Zákusok s jahodami a parížskym krémom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na jahody som navrstvila a uhladila čokoládový krém a posypala som ho obyčajným kakaom.

    Zákusok s jahodami a parížskym krémom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Takto vyzerá už v reze na tanieri, dobrú chuť želám.

    Zákusok s jahodami a parížskym krémom (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do kategórií:
Ovocné, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu