Zákusok s jahodami a parížskym krémom (fotorecept)

Postup

1. Deň dopredu som uvarila smotanu s čokoládou a maslom, nechala som vychladiť a dala na celú noc do chladničky. Postup nemám odfotený. Na druhý deň som zmes vyšľahala na tuhý krém a odložila späť do chladničky.
2. Suroviny na cesto:
3. Bielky s tretinou cukru som vyšľahala dotuha.
4. V inej miske som vyšľahala žĺtky so zvyškom cukru až do svetložlta, pridala múku s práškom do pečiva, musela som pridať aj horúcu vodu, lebo zmes bola veľmi hustá. Potom som varechou vmiešala žĺtkovú zmes do bielkového snehu.
5. Plech som vymastila maslom a vysypala múkou, nemala som hrubú, tak som dala polohrubú.
6. Cesto som dala na plech. Má mať penovú konzistenciu, nie sa roztekať.
7. Cesto som rozotrela na plechu...
8. ...a piekla na 180 stupňoch 15 minút.
9. Cesto som nechala tak 20 minút vychladnúť a potom som ho natrela domácim višňovým džemom. Naň som poukladala polovičky jahôd, tie boli z obchodu.
10. Na jahody som navrstvila a uhladila čokoládový krém a posypala som ho obyčajným kakaom.
11. Takto vyzerá už v reze na tanieri, dobrú chuť želám.