Vlašský šalát

Vlašský šalát špeciál podľa ČSN fotorecept

Name: Vlašský šalát špeciál podľa ČSN (fotorecept)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: zemiaky varný typ A, 440 g; saláma Lyoner, 600 g; uhorky sterilizované , 320 g; hrášok v slanom náleve, 110 g; zeler, 100 g; mrkva, 100 g; horčica plnotučná , 40 g; cukor kryštálový, 20 g; korenie čierne mleté , 1 g; ocot, 20 g; majonéza, 500 g; omáčka worchesterská, 10 g; soľ, 15 g

kimlo, 10. februára 2020

Vlašský šalát špeciál podľa ČSN (fotorecept)

Foto: kimlo

Dovolím si ponúknuť ďalší skvelý recept podľa bývalej ČSN, tento šalát sa predával v bufetoch a lahôdkach ako vyšší level tradičného vlašského šalátu. Rozdiel Zobraziť celý popisDovolím si ponúknuť ďalší skvelý recept podľa bývalej ČSN, tento šalát sa predával v bufetoch a lahôdkach ako vyšší level tradičného vlašského šalátu. Rozdiel je v pomere základných surovín, čo sa prejavilo aj na jeho lepšej a lahodnejšej chuti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vlašskýšalát #vlašskýšalátpodľaČSN #šalát #vlašák

5
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

440 g	zemiaky varný typ A
600 g	saláma Lyoner
320 g	uhorky sterilizované
110 g	hrášok v slanom náleve
100 g	zeler
100 g	mrkva
40 g	horčica plnotučná
20 g	cukor kryštálový
1 g	korenie čierne mleté
20 g	ocot
500 g	majonéza
10 g	omáčka worchesterská
15 g	soľ

Postup

1
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a očistíme. Očistený zeler a mrkvu uvaríme do mäkka vo vode. Zemiaky pretlačíme cez mriežku do misy a zmiešame so salámou a uhorkami, ktoré sme nakrájali na rezance. Pridáme zeler a mrkvu pokrájané na kocky a zamiešame.

2
V octe rozmiešame cukor, horčicu, soľ a worchester, zalejeme šalát, pridáme majonézu a dobre premiešame. Nakoniec okoreníme a primiešame hrášok.

3
Na prípravu tohto šalátu používam po viacerých skúsenostiach salámu Lyoner, dá sa kúpiť v obchodnom reťazci. Ale každý si môže dať salámu aká mu chutí.

4
Podávame s pečivom a kto chce, aj s feferónovým šalátom vlastnej výroby.

5
Na záver ukážka pôvodného receptu podľa ČSN.

Tiež vlašský šalát:

Vlašský šalát, ako si ho pamätáme (fotorecept)

Rodinný vlašský šalát

Vlašský šalát

Diskusia k receptu

Pridaj koment

pivonka

pivonka 10. februára 2020 o 09:51

Tvoj šalát sa mi veľmi páči, ale salámu Lyoner nepoznám. Snáď sa to nebude považovať za reklamu, ak napíšeš, v ktorom reťazci, veď často tu píšeme konkrétne, čo kde kupujeme. Vďaka za recept, ČSN boli kvalitné.

@zareaguj

Pekný komentár

3x kimlo, haji a kvakac

radost

radost 10. februára 2020 o 11:17

@pivonka (10.2.2020 09:51)

my ju kupujeme v LIDLI..

@zareaguj

Pekný komentár

4x kimlo, kvakac, haji a pivonka

kimlo

kimlo 10. februára 2020 o 11:25

@pivonka (10.2.2020 09:51)
Áno je to Lidl, predáva sa balená po 200g, už nakrájaná asi na 2mm plátky, sú dva druhy, hydinová a bravčová, ja používam bravčovú.

@zareaguj

Pekný komentár

5x haji, kvakac, pivonka, ada13 a alina598