Karí ryža

Vegan karí ryža s cícerom z jednej panvice

Name: Vegan karí ryža s cícerom z jednej panvice
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: olej kokosový , 1 PL; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; zázvor, cca 5 cm; korenie karí, 2 ČL; orechy kešu , 1 hrsť; batat, 1 ks; mrkva, 2 ks; mlieko kokosové , 1 plechovka; vývar zeleninový , 600 ml; cícer, 400 g uvarený; Jazmínová ryža SOS, 250 g; kel kučeravý , 1 hrsť; šťava limetková , z 1 limetky

Ryža SOS, 13. januára 2026. Komerčný recept.

Vegan karí ryža s cícerom z jednej panvice

Foto: ryzasos

Krémová, voňavá a sýta – táto karí ryža je jednopanvicové jedlo, ktoré si zamilujete!
Zdroj: Recept je v spolupráci s MaruškouVeg

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kariryza #ryza #jazminovaryza #cicer #kari #obedzjednejpanvice #vegan

3
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

1 PL	olej kokosový
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
cca 5 cm	zázvor
2 ČL	korenie karí
1 hrsť	orechy kešu
1 ks	batat
2 ks	mrkva
1 plechovka	mlieko kokosové
600 ml	vývar zeleninový
400 g uvarený	cícer
250 g	Jazmínová ryža SOS
1 hrsť	kel kučeravý
z 1 limetky	šťava limetková

Postup

1
Všetku zeleninu očistíme. Cibuľu, cesnak a zázvor nasekáme najemno, batat a mrkvu nakrájame na kocky.
2
Na kokosovom oleji orestujeme cibuľu, cesnak a zázvor. Keď začnú zlatnúť, pridáme karí korenie, kešu orechy, mrkvu a batat a krátko orestujeme. Potom pridáme uvarený cícer a prepláchnutú ryžu. Zmes zalejeme kokosovým mliekom a zeleninovým vývarom.
3
Varíme pod pokrievkou asi 20 minút, kým sa tekutina nevstrebe a zelenina aj ryža nezmäknú. Nakoniec vmiešame kučeravý kel, limetkovú šťavu a dochutíme soľou. Ďalej už nevaríme.