Oprážané teľacie mäso

Thajský stir-fry s teľacím mäsom a paprikami fotorecept

Name: Thajský stir-fry s teľacím mäsom a paprikami (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso teľacie , 300 g (hovädzie); paprika červená, 1 ks; paprika zelená, 1 ks; olej sezamový, 1-2 PL; cesnak, 1 strúčik; tráva citrónová, 1 ks; zázvor, 2-3 cm čerstvý; cibuľa, 1 ks; limetka, 0,5 ks; vňať koriandrová; soľ; korenie čierne; papričky chili

kucharka, 15. júna 2019

Thajský stir-fry s teľacím mäsom a paprikami (fotorecept)

Foto: kucharka

Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

Blížia sa horúce letné dni a s nimi chuť na rýchle jednoduché jedlá. Recept je z BBC Food.

#thajskákuchyňa #stir-fry #teľaciemäso #paprika #mäso

4
porcie

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g (hovädzie)	mäso teľacie
1 ks	paprika červená
1 ks	paprika zelená
1-2 PL	olej sezamový
1 strúčik	cesnak
1 ks	tráva citrónová
2-3 cm čerstvý	zázvor
1 ks	cibuľa
0,5 ks	limetka
	vňať koriandrová
	soľ
	korenie čierne
	papričky chili

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Mäso nakrájame na tenké pásiky.

2
Nachystáme si ostatné suroviny, všetko nakrájame na tzv. Stir-fry veľkosti... : papriky nakrájame na pásiky, cibuľu na väčšie kúsky, cesnak a zázvor na tenké pásiky. Z citrónovej trávy si vyberieme jemné vnútro a tiež nakrájame.
3
Na sezamovom oleji a cesnaku sprudka opečieme mäso z oboch strán. Asi tak 2-3 minúty. Pridáme citrónovú trávu a zázvor a odložíme bokom, na vedľajší tanier.
4
Papriky a cibuľu tiež rýchlo opečieme, len aby trošku zmäkli. Tiež stačí tak 2-3 minúty.
5
Mäso vrátime do panvice k paprikám a cibuli. Dobre pokvápeme limetkovou šťavou a posypeme koriandrovou vňaťou.
6
Ozdobíme nasekanou chili papričkou. Podávame s basmati ryžou.