Quinoový šalát

Teplý šalát z brokolice a z quinoy

Name: Teplý šalát z brokolice a z quinoy
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: brokolica, 500 g; quinoa, 200 g; mrkva, 200 g; hrášok, 160 g (čerstvý alebo mrazený); cibuľa červená, 1 ks veľká; vňať petržlenová; olej olivový; šťava citrónová; soľ; cukor

Jarmila Horváthová
, 1. júla 2024

Foto: Shutterstock

Brokolica je považovaná doslova za zázračnú zeleninu, toľko priaznivých účinkov na zdravie sa jej pripisuje. Mali by sme ju mať na jedálnom lístku Zobraziť celý popisBrokolica je považovaná doslova za zázračnú zeleninu, toľko priaznivých účinkov na zdravie sa jej pripisuje. Mali by sme ju mať na jedálnom lístku pravidelne, keďže je veľmi všestranná.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#salat #teplysalat #quinoa #brokolica #hrach #cervenacibua #dresing #mrkva

4
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	brokolica
200 g	quinoa
200 g	mrkva
160 g (čerstvý alebo mrazený)	hrášok
1 ks veľká	cibuľa červená
	vňať petržlenová
Dresing:
	olej olivový
	šťava citrónová
	soľ
	cukor

Postup

1
Brokolicu rozoberieme na ružičky a oblanšírujeme v horúcej vode. Mrkvu nakrájame a krátko povaríme, aby zostala chrumkavá, rovnako hrášok uvaríme. Quinou pripravíme podľa návodu, je dobré ju pred uvarením aj trochu opiecť. Cibuľu nakrájame.
2
Do misy dáme všetky suroviny a premiešame.
3
V osobitnej miske pripravíme dresing, namiesto citrónovej šťavy môžeme použiť aj vínny ocot. Premiešame so šalátom. Šalát podávame vlažný. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.