Syrovo-šunkové prekladané pagáčiky videorecept

cesminaz - fotkacesminaz, 28. novembra 2022
Syrovo-šunkové prekladané pagáčiky (videorecept)
Foto: cesminaz

Veľmi jednoduché a rýchle prekladanie bez čakania. Takýmto spôsobom ste určite pagáče ešte nerobili. Tieto lístkujúce pagáče sú málo prácne a výsledok je Zobraziť celý popisVeľmi jednoduché a rýchle prekladanie bez čakania. Takýmto spôsobom ste určite pagáče ešte nerobili. Tieto lístkujúce pagáče sú málo prácne a výsledok je fantasticky chutný!
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2022/11/pagace-so-syrom-sunkou-super-jednoduche.html?m=1

20 minút
na 190 °C

Videopostup

Suroviny

Cesto:
500 g
500 g
5 dl
3 PL
1 ks
100 g
1,5 PL
1 PL (20 %)
42 g
Plnka:
300 g (alebo saláma)
250 g strúhaný
1 dl
2 PL
Na potretie:
1 ks

Postup

  1. 1

    Z uvedených surovín si vypracujeme polomäkké, vláčne cesto, ktoré pomocou múky krátko vymiesime do bochníka. Zakryjeme a necháme 45 minút kysnúť.

  2. 2

    Zatiaľ si pripravíme nastrúhaný syr podľa chuti, ja som použila eidam. Ďalej šunku vašej voľby, alebo šunkovú salámu. Tú treba nakrájať na maličké kocky. Ďalej si vymiešame olej so škrobom celkom do hladka. Tým budeme natierať pláty cesta.

  3. 3

    Po uplynutí času cesto vyvaľkáme na veľký tenký štvorec. Cesto pokrájame na 4 časti / štvorce. Tieto štvorce budeme ukladať na seba. Na prvé cesto natrieme poriadne zmiešaný olej, posypeme polovicou syra a polovicou šunky. Ak treba osolíme. Zakryjeme druhým cestom, ktoré poriadne natrieme a trochu osolíme. Zakryjeme ďalším cestom, natrieme a posypeme zvyšným syrom a šunkou. Napokon prikryjeme posledným cestom.

  4. 4

    Takto poskladané cestá najprv rukami postláčame/ spučíme. Nakoniec celé vyvaľkáme na plochý štvorec hrúbky 1,5 cm. Môžete aj na 2 cm ak chcete. Vyvaľkané cesto pokrájame ostrým nožom na malé štvorce, ktoré ukladáme na plech s papierom. Natrieme vajcom, poprípade posypeme semienkami a ihned pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 190 °C 20 minút.

    Syrovo-šunkové prekladané pagáčiky (videorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pagáčiky vyzerajú veľmi pekne a chutia výborne!!! Príprava je super jednoduchá a oveľa rýchlejšia než pri klasicky prekladaných pagáčoch. Plnku môžete dať aj zakaždým inú, napríklad bryndzu, oškvarky, zemiaky atď. Prajem dobrú chuť !

    Syrovo-šunkové prekladané pagáčiky (videorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube

Diskusia k receptu

haji
Další majstrštyk, takové pagáčiky veru áno, syr, šunka - tomu nikdo nemůže odolat. Krásná práce, milá Cesmínko! Oceňuji neprekledanie cesta, skvělá vychytávka vršit na sebe, tleskám!
cesminaz
@siuuu (28.11.2022 23:12)

Som rada, že sa recept páči🙂 Je to strašne jednoduché, určite neolutuješ.
1x kvakac
denyany
Aj mne sa páčia takéto pagáčiky, najmä rýchla príprava a variabilita náplne. Isto ich urobím už čoskoro.
adjunkt
...vyzerajú luxusne....ukladám a určite vyskúšam. To bude zas vydarený recept ako tie nivové, ktoré som už robila viackrát a majú veľký úspech....Ďakujem za recepty.
hannes
Vtipné využitie kysnutého cesta a nielen na kombináciu šunka - syr. Určite recept využijem. Práve mi napadlo . čo tak skúsiť kombináciu špenát - Niva ?
cesminaz
Dakujem krásne za milé komenty, som velmi rada že sa recept páči❤ Ten kto vyskúša určite neolutuje nech už dá akúkolvek plnku. Plnka je variabilná. @hannes 🙂vtipné?? Čerstvý špenát v kombinácii s tureckým syrom robievam, no nie takéto pogáče ale turecké Poača. Na obmenu pridám aj cesnak. Robila som už aj pizzu na ktorú som dala čerstvý špenát, ovčí syr a cesnak..tiež fantastická kombinácia🙂 No Nivu so špenátom som ešte nekombinovala. Prajem všetkým pekný deň!
hannes
@cesminaz (30.11.2022 06:57)

Prepáč, nechcel som uraziť. Slovo "vtipné" som myslel ako synonymum slova "šikovné". Asi som mal použiť to druhé. Chcel som iba vyjadriť, že som sa stretol s množstvom všetkého možného na tému "šunka-syr, ale s kysnutým cestom nie. A skús tú kombináciu špenát- Niva. Ja robím také rýchle šatôčky z lístkového cesta. Osvedčuje sa mi to najmä pri nečakanej návšteve. Len preboha nie z pretlaku...Pozdrav...
olinecka
Tak toto sú parádne podarili sa..... Ako každý koláčik tvojho pečenia. U mňa je to za 5 *.....
45678
@cezminas výborný recept a super návod,čo ma u Teba neprekvapuje :-) včera som pagáče podľa Teba upiekla, /oslava / ,akurát som šunkovú salámu postrúhala a bolo to božské, také boli odozvy a srdečný pozdrav pre autorku receptu ,teda Teba,,ktorý dnes obletel mnoho záujemcov. Pozdravujem Ťa a prajem veľa dobrých nápadov a zdravíčka.
cesminaz
@hannes (30.11.2022 11:47)

😊 vôbec si ma neurazil neboj sa. Ja som sa len čudovala, že čo je na pagáčoch vtipné, veď ich je tu už 100ka receptov, nie som prvá😅😅 Skúsim nabudúce Niva- špenát ako vravíš, som zvedavá. Plnky zvyknem robiť z čerstvého listového špenátu, nikdy nie z mrazeného pomixovaného. Pozdravujem.
cesminaz
@45678 (1.12.2022 12:30)

Dakujem velmi krásne za milú odozvu a pekné slová❤ Velmi sa teším, že si vyskúšala a že všetkým chutilo. Pozdravujem a prajem tiež všetko dobré!
frezia68
Prechádzam tu receptami a tento sa mi veru páči :-). Ty už ma poznáš a asi vieš,že už nič sladké nepečiem,ale na to sa asi dám zlákať .