Sviečková ako chutí nám

Name: Sviečková ako chutí nám
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: hovädzie mäso , 1 kg chudé; petržlen, 3 väčšie; zeler, 1; mrkva, 6 väčšie; kaleráb, 1; cibuľa, 1; vegeta, 1 PL; soľ; bobkové listy; korenie čierne mleté, aj celé; smotana na varenie, 0,5 l; cukor kryštál, 5 PL

jeanine, 22. apríla 2011

Foto: jeanine

Sviečková na smotane a karameli, ktorá mi veľmi chutí a možno zachutí aj Vám a možno si ju takú doma robíte tiež :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

180 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg chudé	hovädzie mäso
3 väčšie	petržlen
1	zeler
6 väčšie	mrkva
1	kaleráb
1	cibuľa
1 PL	vegeta
	soľ
	bobkové listy
aj celé	korenie čierne mleté
0,5 l	smotana na varenie
5 PL	cukor kryštál

Postup

1
Dáme speniť väčšiu cibuľu a do nej vložíme všetku najkrájanú zeleninu. Zalejeme vodou a pridáme mäsko v celku. Okoreníme až keď to zovrie. Potom varíme do zmäknutia. (cca. 2-3 hodiny)
2
Mäsko + čierne korenie vyberieme, môžme odliať do pohára aj trošku vývaru (potom ho pridáme, ak omáčka bude príliš hustá) a zvyšok vývaru so zeleninkou rozmixujeme.
3
Zvlášť si z cukru urobíme karamel (pozor, aby nezhorkol, stačí chvíľka) a ten potom pridáme za stáleho miešania k rozmixovanej zelenine. Vlejeme ešte smotanu a necháme prevariť za stáleho miešania. Nakoniec dochutíme a môžeme ozdobiť čučoriedkami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sovka62

sovka62 22. apríla 2011 o 14:22

Robím podobne, ale mäso vždy najprv poopekám z každej strany, potom na výpeku dusím zeleninu a koreniny si dávam do vajíčka na varenie čaju, aby som ho pred mixovaním nemusela loviť z hrnca. Karamel som nepridávala, ale musí tomu dať výbornú chuť a farbu, takže toto si od teba odkukám. Ďakujem.

@zareaguj

Pekný komentár