Špenátová polievka

Studená špenátová polievka so štangľami bez lepku

Name: Studená špenátová polievka so štangľami bez lepku
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: mango, 1 ks zrelé; šťava pomarančová, z 1 pomaranča; zeler stonkový, 1 stonka; cesnak, 1 strúčik; špenát baby, 4 šálky; bazalka, 4 lístky; Promix UNI múka bezgluténová, 125 g; tvaroh krémový, 125 g; maslo, 125 g studené; soľ, štipka; špenát baby, 200 g; parmezán, 70 g postrúhaný; cibuľka jarná, podľa chuti; cesnak, 1 strúčik; žĺtky, 1-2 ks; soľ; korenie čierne čerstvo pomleté; vajce, 1 ks; soľ hrubá

novalim, včera 16:00. Komerčný recept.

Studená špenátová polievka so štangľami bez lepku

Foto: novalim

Túto studenú špenátovú polievku na zelený štvrtok pripravíte doslova za pár minút, takže ušetríte varením veľa času. Ale ak by sa vám predsa Zobraziť celý popisTúto studenú špenátovú polievku na zelený štvrtok pripravíte doslova za pár minút, takže ušetríte varením veľa času. Ale ak by sa vám predsa len chcelo vypekať a pridať si k nej niečo chrumkavé na zahryznutie, upečte si podľa nášho receptu aj bezlepkové štangle so špenátovou plnkou.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#spenatovapolievka #spenat #stangle #polievka #studenapolievka #novalim_sk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

2-3
porcie

60 minút
príprava

15 minút
na 190 °C

Suroviny

Na polievku:
1 ks zrelé	mango
z 1 pomaranča	šťava pomarančová
1 stonka	zeler stonkový
1 strúčik	cesnak
4 šálky	špenát baby
4 lístky	bazalka
Na štangle:
125 g	Promix UNI múka bezgluténová
125 g	tvaroh krémový
125 g studené	maslo
štipka	soľ
Na plnku:
200 g	špenát baby
70 g postrúhaný	parmezán
podľa chuti	cibuľka jarná
1 strúčik	cesnak
1-2 ks	žĺtky
	soľ
	korenie čierne čerstvo pomleté
Na potretie:
1 ks	vajce
Na posypanie:
	soľ hrubá

Postup

1
Najprv si pripravíme cesto na štangle (pokojne aj deň vopred). Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto dáme do plastovej uzatvárateľnej nádoby a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
2
Na plnku zmiešame nasekaný baby špenát s ostatnými ingredienciami. Odpočinuté cesto vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika na hrúbku asi 1 cm. Polovicu cesta potrieme špenátovou plnkou. Druhú polovicu cesta preložíme na plnku a okraje popritláčame. Radielkom opatrne krájame tyčinky, každú zatočíme do štangle a uložíme na plech. Potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme soľou. Pečieme na 190 - 200 °C do zlatista približne 15 minút.
3
Medzitým si pripravíme polievku. Do mixéra vložíme pokrájané mango, šťavu z pomaranča, stonkový zeler a cesnak. Rozmixujeme na hladkú zmes. Postupne pridávame špenát a mixujeme do hladka. Na záver pridáme aj bazalkové lístky. Polievku podávame studenú s teplými špenátovými štangľami.