Kefírový koláč

Kefírový koláč pečený vo forme na srnčí chrbát

Name: Kefírový koláč pečený vo forme na srnčí chrbát
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: kefír, 400 ml; cukor kryštálový, 200 g; med, 1 PL; vajce, 3 ks; hrozienka, 2 PL; múka polohrubá, 400 g; sóda bikarbóna, 2 ČL; kôra citrónová, z 1 citróna; olej, 100 ml

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, dnes 15:00

Foto: Kulinární studio MAFRA

Keď budete popíjať kefír, vyskúšajte vliať jeden pohárik do cesta na koláč. Bude rovnako svieži ako kefír samotný.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kefirovykolac #kolac #kefir #kefirovemlieko

16
porcií

15 minút
príprava

45-50 minút
na 180 °C

Suroviny

400 ml	kefír
200 g	cukor kryštálový
1 PL	med
3 ks	vajce
2 PL	hrozienka
400 g	múka polohrubá
2 ČL	sóda bikarbóna
z 1 citróna	kôra citrónová
100 ml	olej

Postup

1
Hrozienka nasypeme do misky, zalejeme horúcou vodou a necháme napučať.
2
Do misy vlejeme kefír, pridáme cukor, med a vajcia a dôkladne premiešame. K zmesi preosejeme múku so sódou bikarbónou. Prisypeme nastrúhanú citrónovú kôru, vlejeme olej a premiešame. Hrozienka scedíme a primiešame do cesta.
3
Formu na srnčí chrbát vystelieme papierom na pečenie. Nalejeme do nej cesto. Vložíme do rúry predhriatej na 180 °C a pečieme 45–50 minút. Koláč vyberieme z rúry, necháme vychladnúť na mriežke. Potom ho vyberieme z formy a krájame na porcie.