Stroganoff podľa Koko fotorecept

Postup

1. 1

   Podarilo sa mi kúpiť krásne predné bio hovädzie maso, ležalo mi v chladničke 7 dní

   
2. 2

   Pokrájala som ho na plátky hrubé cca 1 cm a tie ešte na kusy asi 1x2 cm, alebo ako sa mi zadarilo, dala som naň drvené korenie a olej, pomiešala a nechala v chladničke od večera do rána, nesoliť !!!

   
3. 3

   Ráno som si namočila huby, uvarila som ich 20 min. v troche vody, huby som vybrala na tanier a vývar som si odložila do šálky. Mäso som vybrala z chladničky.

   
4. 4

   Do kastróla som dala 1 PL masla a orestovala som na ňom cibuľu, myslím, že netreba dávať foto, ako vyzerá pokrájaná cibuľa :-)

   
5. 5

   Na cibuľu som dala huby a chilli, chvíľku som restovala, asi 2 min.

   
6. 6

   Pridala som horčicu, pyré, smotanu, papriku, soľ a korenie

   
7. 7

   Premiešala som a nechala na pokoji. Na sporák som dala rozpáliť panvicu, olej som nedala, je v mäse, mäso som osolila a prudko opekala každý kúsok asi ako steak

   
8. 8

   a druhá strana

   
9. 9

   Mäso som si dala na tanier a tak isto som urobila aj druhú várku, lebo sa mi všetko naraz nezmestilo a nechcela som, aby sa začalo dusiť. Ochutnala som omáčku, pridala som druhu PL masla a trocha citr. šťavy

   
10. 10

    Do panvice som vrátila všetko mäso a vyliala som tam aj omáčku, nechala som asi 1 min. spolu, aby sa zoznamili

    
11. 11

    Medzi tým sa upiekli zemiaky na vymastenom pekáči, iba osolené s trochou rasce

    
12. 12

    Na tanieri som ešte ozdobila trochou smotany, pre vňať sa mi nechcelo ísť, lebo pršalo

    
13. 13

    A na záver vodka za správami: nedá mi nepochváliť sa novou soľničkou a koreničkou :-)