Hovädzí stroganov fotorecept

enerrgizerEnerrgizer, 48 ročný muž, Košice, 25. augusta 2010 13:25
Ďalšie jeho recepty »

Keď vidím krásne hovädzie, tak ho musím kúpiť. Teraz som z neho spravil stroganov...

3-4
porcie
25 min
príprava
10 min
tepelná úprava

Suroviny

Postup prípravy

  1. 1

    ...pripravíme si všetky suroviny, odblaníme mäso a nakrájame ho na rezne, asi tak centimeter hrubé. Dôležité je, aby sme ho krájali priečne, cez vlákna...

    Hovädzí stroganov (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...rezne nakrájame na tenké rezančeky, asi takto...

    Hovädzí stroganov (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...ochutíme ČMČK (čerstvo mleté čierne korenie), soľou, worčestrovou omáčkou, kečupom, plnotučnou horčicou a olejom. Pridáme na jemno nakrájanú cibuľu a kyslé uhorky. Dobre premiešame a necháme odpočívať v chladničke 23,5 hodiny...

    Hovädzí stroganov (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...na druhý deň si rozpálime kúsok oleja vo woku a orestujeme napácované mäsko. Restujeme len chvíľku, mäso je na jemno nakrájané a nepotrebuje dlhú prípravu, o chvíľku je hotové...

    Hovädzí stroganov (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...podávame s hranolkami a tatárkou...dobrú chuť

    Hovädzí stroganov (fotorecept) - obrázok 5
ohodnoť recept:
Hlasovalo 11 ľudí (4,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist