Špenátové halušky

Špenátové halušky so syrovou omáčkou videorecept

Name: Špenátové halušky so syrovou omáčkou (videorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 - 6 porcie
Ingredients: múka hladká, 500 g; vajce, 2 ks; voda , 250 ml vlažná; špenát , 200 g mrazený; cesnak, 1 strúčik; soľ, štipka; mlieko, troška; cibuľa, 1 ks; maslo, 1 PL; smotana na šľahanie, 250 ml; syr eidam, 200 g; syr parmezán, 50 g; syr gouda, 50 g; korenie čierne mleté

TV Varecha, 18. mája 2023

Toto jedlo je stvorené pre všetkých fanúšikov halušiek a syra. Skvelo nasýti aj celú rodinu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#halusky #spenat #spenatovehalusky #syrovaomacka #omacka #jednoducheamnam

4 - 6
porcie

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Špenátové halušky so syrovou omáčkou (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

Cesto:
500 g	múka hladká
2 ks	vajce
250 ml vlažná	voda
200 g mrazený	špenát
1 strúčik	cesnak
štipka	soľ
troška	mlieko
Syrová omáčka:
1 ks	cibuľa
1 PL	maslo
250 ml	smotana na šľahanie
200 g	syr eidam
50 g	syr parmezán
50 g	syr gouda
	korenie čierne mleté

Postup

1
Rozmrazený špenát necháme odkvapkať na sitku. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno alebo prelisujeme.
2
V mise spojíme špenát, múku, vajcia, soľ, trošku mlieka, vymiešame a podľa potreby pridávame vlažnú vodu, aby sme vytvorili haluškové cesto. Prikryté necháme krátko odležať.
3
Potom do vriacej osolenej vody hádžeme cez haluškár cesto. Premiešame a halušky varíme, kým nevyplávajú na povrch. Potom ich scedíme a prepláchneme studenou vodou. Dáme do misy.
4
Syrová omáčka: Ošúpeme cibuľu, nakrájame nadrobno. Opečieme ju na masle a potom zalejeme smotanou. Do smotany pridáme všetky nastrúhané tri druhy syra a na miernom ohni premiešame a odstavíme. Dochutíme korením. Omáčku primiešame k haluškám a podávame.